Pottides kana küpsetatakse tavaliselt rohke sibulaga. See koostisosa muudab roa mahlasemaks. Porgandeid pannakse üsna palju potti. Selle liiga palju võib roa liiga magusaks muuta.
Kana ja teiste nendesse pandud koostisosadega potid tuleks panna ainult külma ahju. Vastasel juhul võib keraamika lihtsalt lõhkeda.
Enne toidu panemist leotatakse potte muu hulgas mõnda aega vees. See väldib asjaolu, et nende poorsed seinad tõmbavad seejärel osa vedelikust nõudest välja.
Kana kartulitega potis
Selle roa populaarsust meie riigis ei seleta mitte ainult asjaolu, et see osutub väga maitsvaks, vaid ka selle valmistamise lihtsus. Sellisel juhul tuleb koostisosi kasutada järgmiselt:
- kanafilee - 100 g;
- kaalika sibul - 2 pead;
- porgand - 1tk;
- marineeritud kurgid - 100 g;
- hapukoor ja sulatatud juust - igaüks 80 g;
- natuke paprikat;
- vesi - 70 ml;
- lavrushka - 1 tk;
- roheline sibul, sool.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Koori kartulid, pese need, lõika kuubikuteks ja jaga pooleks. Pange üks osa poti põhja. Maitsesta kartulid soolaga ja lisa paprika.
Loputage kanafilee ja lõigake väikesteks tükkideks. Asetage kana kartulite kohale. Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks. Eemaldage sibulalt kest ja tükeldage see väga peeneks. Segage mõlemad köögiviljad ja pange ka potti.
Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Asetage need porgandi kohale. Aseta ülejäänud kartul kurkide peale ja maitsesta soolaga. Määri kartulid rikkalikult hapukoorega.
Lõika sulatatud juust õhukesteks viiludeks. Pange need kõige ülaosas potti. Lisage tassi lavrushka ja valage potti vesi.
Pange kana ja kartulid ahju, et see temperatuuril 180 C. tund aega podiseks. Kui roog küpseb, loputage ja haki roheline sibul peeneks. Valage sibulad ettevalmistatud koostisosadega potti. Serveeri kuumalt.
Kana seentega potis
Selline lõhnav roog tuleks nädalavahetusel kindlasti teie perele valmistada.
Mida sa vajad:
- kana rinnad - 500 g;
- šampinjonid - 200 g;
- kartul - 5 tk;
- keev vesi - 400 g;
- kaalika sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tk;
- juust - 100 g;
- rasvane koor - 6 spl / l;
- tailiha - 1 spl / l;
- sool, pipar, ürdid, karri.
Kana küpsetamise tehnoloogia samm-sammult
Loputage kanafilee ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori sibulad ja porgandid. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika porgandid ribadeks või hõõru jämeda riiviga.
Pese seened ja lõika viiludeks. Kuumuta praepannil õli, vala sinna sibul ja porgand ning hauta mitte liiga tugeval tulel 3 minutit. Lisage pannile seened ja hautage kõiki koostisosi veel 5 minutit.
Koorige kartulid, loputage ja lõigake suurteks kuubikuteks. Riivi juust jämeda riiviga.
Tehke kana jaoks kaste. Selleks valage tassi keeva veega ja lahustage selles koor. Maitsesta kaste soola, pipra ja maitseainetega. Sega kõik korralikult läbi.
Pange toit pottidesse kihtidena: kartul, kana, sibul ja porgand seentega. Valage valmistatud kaste koostisosadele, nii et potid oleksid 2/3 täis. Kõige peale riivjuust.
Katke potid kaantega ja viige need keskmise riiuli ahju. Sulgege kapiuks ja hautage kana seentega 60-80 minutit. temperatuuril 180 C.
Kana köögiviljadega retsept
Selline vitamiiniroog tuleb talvel oma majapidamise jaoks valmistada.
Koostis:
- kana jalad - 4 tk;
- puljong - 300 ml;
- sibul - 1 tk;
- kartul - 8 tk;
- porgandid, tomatid ja paprikad - 1 tk;
- ghee - 2 spl / l;
- küüslauk - 4 nelki;
- rohelised herned - 100 g;
- sool, pipar, õli, lavrushka.
Samm-sammult toiduvalmistamise tehnoloogia
Loputage jalad ja kuivatage paberrätikuga. Haki jalad portsjoniteks ning hõõru soola ja pipra seguga.
Koori sibul ja küüslauk ning haki väga peeneks. Koori porgandid ja kartulid. Loputage mõlemad köögiviljad ja tükeldage juhuslikult.
Eemaldage paprikast seemned, peske köögivili ja lõigake see väikesteks tükkideks. Koori tomatid ja lõika suurteks kuubikuteks.
Hautage kõiki köögivilju kõrgel kuumusel. Lõpuks lisage pannile rohelised herned. Eemaldage köögiviljad pannilt eraldi kaussi. Asetage jalad pannile ja praadige neid, kuni need on maitsvad.
Viige toit potti, vaheldumisi köögiviljakaste, kartul ja liha. Asetage lavrushka igasse potti ja valage puljong. Asetage viil ghee korraga. Pange potid ahju ja hoidke neid 40–45 minutit 180 C juures.
Kreeka kana ploomidega
Need, kes soovivad oma perele meeldida millegi ebatavalisega, peaksid kindlasti küpsetama kana ploomipottides. Selle roa tooted vajavad järgmist:
- kana - 1 tk;
- nisujahu ja või - igaüks 120 g;
- kaalika sibul - 2 tk;
- ploomid - 150 g;
- puljongikuubik - 1 tk;
- kreeka pähklid - 15 tk;
- koor - 300 g;
- petersell ja till - igaüks mitu haru;
- sool.
Kuidas korralikult süüa teha
Eemaldage ploomidest seemned ja leotage neid 2-3 tundi külmas vees. Pese kana ja tükelda tükkideks, koori sibul, haki rohelised peeneks. Pange kreeka pähklid lõhki, eemaldage tuumad ja jahvatage need puruks.
Pühkige kanatükid paberrätikutega ja keerake jahu ja soola sisse. Prae liha pannil võis kuldpruuniks. Pange 2 kana tükki pottidesse. Asetage ploomid peal.
Haki sibul väga peeneks ja prae samal pannil, kus kana küpsetati. Pange sibulad ploomide peal asuvatesse pottidesse. Kuumuta pähklipuru pannil ja puista nendega sibulaid.
Vala koor väikesesse potti ja murenda sinna puljongikuubik. Kuumutage lahust tasasel tulel ilma keetmata. Vala koor pottidesse.
Kuumutage ahi mõõdukale temperatuurile ja kandke kana ja ploomid sinna. Küpsetage tassi temperatuuril 180 ° C 35 minutit. Eemaldage potid ahjust ja lisage mõlemale mõned ürdid.
Tatraga kana
Selline pottides olev roog osutub ka väga maitsvaks. Tatar aurab hästi ahjus ja leotatakse kana mahlas.
Koostis:
- kanafilee - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 väike;
- tatar - 100 g;
- tomatikaste - 1 spl / l;
- küüslauk - 1 nelk;
- suhkur - ½ h / l;
- taimeõli - 2 spl / l;
- vesi - 200 ml;
- sool, ürdid, pipar, kana vürtsid.
Tatrakannu kana retsept
Loputage kana, pühkige see ära ja lõigake viiludeks. Haki sibul väiksemaks ja jahvata porgandid keskmise riiviga.
Valage potti taimeõli ja lisage kana. Kõige peale pane porgand ja sibul. Soola kõik ja puista vürtsidega.
Pange pott katmata külma ahju, süütage gaas ja seadke ahi temperatuurile 220 C. Küpsetage liha ja köögivilju 15 minutit. Avage paar korda ahi ja segage koostisosi.
Loputage rohelisi ja tükeldage peeneks. Koorige küüslauk ja purustage. Pange mõlemad koostisosad kanapotti. Loputage tatar hästi ja saatke see ka potti.
Lahjendage tomatikaste veega ja lisage sellele veidi pipart ja soola. Valage saadud kuum lahus potti. Lõppkokkuvõttes peaks vedelik koostisosad täielikult katma.
Kata pott kaanega ja pane uuesti ahju. Küpseta roogi samal temperatuuril umbes 35 minutit. Toiduvalmistamise ajal jälgige potis veetaset ja vajadusel täiendage. Võtke roog kapist välja ja lisage potti mõned ürdid.
Kuidas süüa potis kana hapukoorekastmes
Selle suussulava roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kana - 1,3 kg;
- hapukoor 15% - 250 g;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- või jahu - 2 spl / l;
- kaalika sibul - 2 tk;
- õli, sool ja pipar.
Kana potis hapukoore küpsetamisel tuleks ahju järk-järgult soojendada kuni 220 C-ni.
Retsept
Loputage kana ja tükeldage väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Loputage seened vees ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Valage mõni taimeõli pannile ja prae kanatükid suurel tulel. Ärge unustage lihale lisada soola ja pipart.
Tõsta liha eraldi kaussi ning prae seened ja sibul pannil. Oodake, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
Viige segu ka pannilt eraldi kaussi. Kalla jahu hapukoore hulka, lisa sool ja sega kõik korralikult läbi. Vala kaste pannile, milles liha ja seeni praadisite, ja keetke see.
Pange kana, sibul ja seened pottidesse, täitke kõik kastmega, pange igaüks tükk võid ja saatke ahju. Enne katke potid kaantega. Keeda tassi umbes 35–40 minutit.
Kana oadega
Selles retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:
- kanafilee - 700 g;
- taimeõli - 4 spl / l;
- oad - 400 g;
- kaalika sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tk;
- lavrushka - 2 tk;
- petersell - 1 kamp;
- piment - 7 hernest;
- punane pipar, sool.
Oad tuleks enne selle roa küpsetamist mitu tundi toatemperatuuril vees leotada.
Toiduvalmistamise tehnoloogia
Loputage kana, pühkige see ära, lõigake tükkideks ja prae taimeõlis. Viige liha kaussi.
Koori sibul ja haki peeneks. Koori ja riivi porgandid. Prae mõlemad köögiviljad kanaga samas pannil.
Jagage kana ja köögiviljad potidesse. Lisage mõlemale pehmed leotatud oad. Valage potidesse keedetud vett, pange peale lavrushka, piment, sool ja pipar.
Kata täidetud potid kaantega, aseta ahju ja hauta tassi 35–40 minutit. temperatuuril 200 C. Puista keedetud kana oadesse peeneks hakitud peterselliga.
Kanafilee potis: klassikaline retsept
Selle retsepti järgi valmistatud kanaliha kana osutub mitte liiga rasvaseks, lõhnavaks ja väga puruks.
Tooted:
- kana liha - 500 g;
- jahvatatud must pipar - 3 näputäit;
- porgand - 2 tk;
- kaalika sibul - üks suur pea;
- riis - 300 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli, sool.
See toidukogus jaotatakse tavaliselt 3 tavalise suurusega potti.
Kuidas süüa pilaffi
Loputage kana ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Pange liha viilud kuuma õli, pipra ja soolaga pannile. Rösti kana 5 minutit. suurel kuumusel.
Valmistage oma köögiviljad. Koori ja pese sibul, porgand, küüslauk. Haki sibul peeneks, purusta küüslauk ja riivi porgand jämeda riiviga. Viige köögiviljad pannile, vähendage kuumust ja küpsetage koostisosi umbes 15 minutit.
Jagage segu pannilt potidesse, asetage liha peal. Loputage riis väga hästi. Pärast seda peaks vesi jääma täiesti läbipaistvaks. Viige teravili potti.
Maitsesta koostisosad pipra ja soolaga. Lisage pottidesse nii palju vett, et riis oleks umbes 2 cm kaetud. Pange pottidele kaaned ja asetage need ahju. Kuumutage kappi 200 ° C-ni ja keetke pilaf 40 minutit.
