Nii juhtuski, et teda seostatakse tahtmatult julgete pidude, piraatide ja lärmakate pubidega. Kuid vähesed teavad, et rumm võib olla erinev, täiesti ootamatu - kerge, rafineeritud ja värskendav.
Rum on töödeldud suhkruroo toode. Loomise tehnoloogia sõltub piirkonnast, kus seda toodetakse. See juhtub, et seda hoitakse pikka aega puidust tünnides. Samuti juhtub, et nad lihtsalt segavad tumedaid ja heledaid sorte, saades väljapääsu juures uue originaalse joogi. Rummi valmistamiseks on palju võimalusi. Ühte retsepti lihtsalt pole.
Päritolulugu
Selle tekkimise ajalugu algab ametlikult 17. sajandil. Tema kodumaa on Kariibi merel asuv Barbadose saar. Tänu kuumale kliimale oli seal alati piisavalt pilliroogu, nii et kohalikud hakkasid sellest joovastavat jooki valmistama. Kui selle tekkimise ajalooga on kõik enam-vähem selge, siis ei saa ajaloolased ikkagi jõuda üksmeelele sõna "rumm" välimuse osas. Ühe versiooni kohaselt on sõnal "oinas" mustlasjuured ja see tähendab "tugevat", "tugevat". Teine teooria väidab, et see sõna on inglise släng ja see tähendab "kummaline", "imelik". Võite jätta need vaidlused ajaloolastele ja teha ise huvitavam asi - valmistada rummipõhiseid kokteile.
Mojito
Tõenäoliselt on see kõige populaarsem jook, mida enamik venelasi nii köidab, "Mojito". Eriti muutub see aktuaalseks lämmal kuumal suvel. Jahe, värskendav, kergete piparmündi vihjetega "Mojito" mitte ainult ei kustuta janu, vaid ka täiuslikult kosutavat. Legendi järgi armastas Ernest Hemingway seda juua. Värske "Mojito" on baarides ja restoranides nii kindlalt sisse seatud, et nad hakkasid seda isegi ilma alkoholita valmistama. Karastusjook on pälvinud laste ja autojuhtide seas tunnustuse ja armastuse. Kuid seda peetakse ikkagi kõrvalekaldumiseks klassikalistest kaanonitest. Traditsiooniline toiduvalmistamise retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
- 50 ml valget rummi;
- 15 ml suhkrusiirupit;
- 100 ml "Sprite";
- 2 oksa piparmünt;
- 1 lubi;
- 6-7 jääkuubikut
Kõigepealt hoolitsege teema esteetilise külje eest ja võtke ilus läbipaistev piklik klaas. Kata põhi piparmündioksadega. Tükelda laim peeneks ja aseta lõhnavate lehtede peale. Vala suhkrusiirup klaasi ja purusta piparmündilehed veidi, nii et saad mentoolilõhna ja -maitset. Järgmisena purustage seal jää ja valage valmis rumm. Ja täitke klaas ülevalt "Sprite" -ga. Joogi kõrvale serveeritakse kahte õlekõrre: üks vajub põhja ja teine jääb peal. Rumm settib põhjas ilma gaseeritud joogiga segamata. Seetõttu on maitsev juua seda päris alt ja rüüpa Sprite teisest tuubist.
El Presidente
Mahlane erkoranž plahvatus või tsitruseliste ekstravagants - nii võiks seda nimetada. Kokteil värskendab kuumuses suurepäraselt ja annab vikerkaarele maitseid. Selle valmistamiseks vajate loksutit ja järgmisi koostisosi:
- 45 ml valget rummi;
- 20 ml vermutit;
- 15 ml apelsinilikööri;
- üks tükk sidrunit.
Segage lihtsalt loksutisse ja serveerige klaasi, millele on lisatud sidruni kiil ja piparmündioks.
Daiquiri
Selle kokteili sündimiseks peate kõigepealt valmistuma. Seega, kui olete lärmakate pidude eelõhtul, tehke eelnevalt järgmised manipulatsioonid. Lisage rummile vanillikaun. Soovitav on, et see oleks lihtsalt kaun, mitte pulber, sest nii avaneb vanilje nii palju kui võimalik ja annab joogile ainulaadse ja peene aroomi. Kokteili valmistamiseks vajate:
- 50 ml valget rummi;
- vanillikaun;
- 2 tl kirsimoosi
- 200 grammi jääd;
- veerand lubi.
Selle ettevalmistamiseks on kaks võimalust. Kui teil on šeiker, on parim asi muidugi seal olemas. Kuid kodus sobib ka tavaline segisti. Sega eelküpsenud rumm kõigi teiste koostisosadega ja serveeri madalas klaasis, eelistatavalt pika varrega. Kuna jooki peetakse pehmeks, on kõige parem seda pakkuda jahtunult. Kaunista Daiquiri lubjakilega, kasta õlekõrre sisse ja maiusta oma sõpradega.
Paca Ibiza
See kokteil puhub randa, merd ja päikest. Kui akna taga on hall ja pilvine ilm ning hing on veidi kurb, saate selle süüteviljajoogiga ennast rõõmustada. Peamine on siin mitte liialdada kvantiteediga, pidades meeles, et kõik on mõõdukalt hea. Kui otsustate oma päeva värvida ja küpsetada "Paca Ibiza", võtke külmkapist välja järgmised tooted:
- 50 ml kerget rummi;
- kaks kiivi;
- 2 tl kirsimoosi
- mõned kirsid;
- 25 ml magusat siirupit;
- 5 tükki jääd.
Blenderda koorimata kirsid segistis teiste koostisosadega ühtlaseks massiks. Valmis! Võite endale lubada nostalgiat, meenutada sooje päevi või kavandada tulevast puhkust. Jook on meeldiva puuviljamaitsega, mõõdukalt tugev ja rikkalik. Ja väliselt näeb see välja nagu klassikaline munarakk.
Pina colada
Kokteil avati Puerto Ricos. Arvatakse, et selle leiutasid piraadid. See on valmistatud väga lihtsalt ja maitse suudab meeldida ka neile, kes on rummiga "teie peal". See sisaldab ainult 3 komponenti:
- ananassimahl (90 ml);
- kookospiim (30 ml) või kookosesiirup (15 ml) + koor (15 ml);
- valge rumm (50 ml).
Kookospiim on toode, mida hüpermarketite riiulitelt sageli ei leia. Muidugi, kui teil on palju aega, võite sõita köögipoodi ja seal seda vaadata. Kuid võite minna kergema vastupanu teed ja asendada kookospiim koore ja kookosesiirupiga. Peamine on mitte koorega liialdada ja võtta seda keskmise rasvasisaldusega, umbes 11-12%. Kui võtate seda paksemaks, siis võib kokteil kõduneda. Kõike valmistatakse juba teile tuttavas šeikeris. Sega kõik koostisosad omavahel, lisa purustatud jää ja kaunista ananassikiiluga. Kastke paar õlekõrre ja asetage kirss ettevaatlikult ülevalt. Kokteil osutub pehmeks, meeldiva kreemja varjundiga. Sobib hästi naisettevõtteks.
Grog
Ja viimane jook, mida saate kodus teha, on grog. Eriti hea on talvel. Kui akna taga on lumetorm, soojendab grog suurepäraselt kõiki leibkonnaliikmeid, sealhulgas lapsi. Nende jaoks on alkoholivaba versioon. Seetõttu võib kokteil endale hõlpsalt perekondliku joogi tiitli saada ja sellest võib saada isegi omamoodi traditsioon. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 150 ml valget või tumedat rummi;
- 400 grammi vett;
- 50 grammi mett;
- pool tl kardemonit;
- sidrun;
- paar tükki nelki;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- pool kaneelipulka.
See koostisosade kogus arvutatakse 4 portsjoni kohta.
Aja vesi keema ja lisa sellele maitseained ja suhkur, hauta 5 minutit. Seejärel lülitage gaas välja, lisage segule rumm, segage. Selleks, et grog saaks tõmmata, hoidke seda 15–20 minutit kergelt pakitud rätikus. Pange klaasi põhja õhukesteks viiludeks lõigatud sidruni kiilud ja valage jook. Mesi ei tegele ise preparaadiga, kuid asetatakse tavaliselt selle kõrvale. Grogi ei pea pakkuma koos toiduga, kuid see sobib hästi pähklite ja küpsetistega. Seega, kui teil on soovi ja aega, võite temaga koos ettevõttega koos maitsvaid kukleid või praetud mandleid küpsetada.
See on vaid väike valge rummikokteilide kogu. Tegelikult on neid palju rohkem. Kuid isegi see valik aitab teil end ja oma külalisi rõõmustada eredate, soojade ja päikeseliste jookidega!
