Tänapäeval on riiulitel palju erinevaid puuvilju. Küpsete õunte, pirnide, banaanide või apelsinide valimine on lihtne. Tavalisel ostjal on küpset eksootilist puuvilja valida palju keerulisem. Puuviljade küpsuse määramiseks on mitu võimalust, tänu millele saate küpsete ja maitsvate puuviljade saamise garanteeritud.
See on vajalik
- - mango;
- - ananass;
- - kookos;
- - avokaado;
- - pomelo;
- - kiivi.
Juhised
Samm 1
Mango. Küpsel viljal on varsist magusakas puuviljaaroom. Nahal peaks olema kollakas varjund, sest rohekas toon viitab vilja ebaküpsusele. Sageli on küpsete puuviljade koores kortsud. Mangokoorele vajutades näete koore peal sõrmejälge. Tselluloosi pehmus näitab suurt küpsust. Samuti tõendab mango küpsust selle kaal. Küpsed viljad tunnevad end pisut raskemad kui nende suurus.
2. samm
Ananass. Küpsed viljad on alati kindlad, ilma mõlkide, pragude ja kortsudeta. See peaks olema aluses veidi niiske. Pressimisel peaks küps ananass veidi vedruma ja painduma, kuid jääma tugevaks. Küpsel ananassil on magus, väljendunud aroom. Paks ja roheline lehestik räägib puuvilja värskusest. Kui pealmine leht on viljast kergesti eraldatav, on ananass küps.
3. samm
Kookospähkel. Puuviljal ei tohiks olla pragusid, mõlke, tumedaid laike. Koht, millega pähkel palmipuude peal hoidis (kolm silma), ei tohiks olla pehme ja pressimisel pigistada - see näitab vilja lagunemist. Mida suurem on kookospähkli kaal, seda maitsvamad ja küpsemad on puuviljad. Mida rohelisem on kookos, seda rohkem piima see sisaldab. Kui kookospähkli raputamisel pole kookosemahla pritsmeid kuulda, siis on vili üleküpsenud ja selle viljaliha on muutunud sitkeks. Küpse kookospähkli viljaliha on kestast kergesti eraldatav ja õrna tekstuuriga. Kui paberimass hoiab koore all olevast kihist kinni, näitab see, et mutter eemaldati roheliselt.
4. samm
Avokaado. Küps avokaado on välimuselt puhas, kergelt läikiv, terve ja kindel. Kui vajutate puuvilju kergelt sõrmedega, siis ilmub väike mõlk, mis silub kiiresti ja omandab oma esialgse kuju. Liiga pehmed puuviljad, mis pressituna sekreteerivad mahla - üleküpsenud ja võib-olla ka mädanenud. Küpse avokaado teine märk on puu kloppimine vilja raputades.
5. samm
Pomelo. Vili oleks pidanud olema kaalukas, vähemalt 1 kilogramm. Kaal tagab puuvilja mahlakuse. Pomelo küpsuse määrab selle ühtlane kollane värv. Puuvilja nahk peaks olema sile, ühtlane, ilma nähtavate puuduste ja kahjustusteta. Puuvilja ülaosa peab olema kindel, kuid paksusega kuni sentimeeter. Pomelost peaks välja tulema väljendunud tsitruseline aroom.
6. samm
Kiivi. Küpse kiivi viljad peaksid olema kindlad, mitte kokku kuivanud, katsudes kergelt pehmed. Juuksed peaksid olema karmid. Liiga pehmed, pehmenenud viljad on üleküpsenud või kahjustatud. Küps kiiv annab sidruni, maasika ja banaani aroomi. Kui kiivi on kindel, siis pole see veel küps.
