Uusaasta pühad on läbi, aeg on oma dieet korda teha. Kokkame koos maitsvat ja tervislikku kõrvitsaga manti. Õhuke koor ja õrn mahlane täidis.
See on vajalik
- Tainas:
- Jahu -2 tassi
- Piim-0,5 - 1 tassi
- Soola 0,5 tl
- Täidis:
- Väike tükk kõrvitsa (umbes 300 grammi)
- Suur sibul
- Näputäis musta pipart
- Taimeõli 2 supilusikatäit
- Mantade valmistamiseks vajate praepanni, kastrulit ja mantipliiti.
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse jahu ning lisa piim ja sool. Valage piima järk-järgult, segage, et jahu järk-järgult imenduks, kuid nii, et tainas ei muutuks vedelaks ega peaks veel jahu lisama. Üldiselt teen seda alati silma järgi. Pange tainas lauale ja sõtke veel 5 minutit. See peaks olema päris lahe. Seejärel katke see kastruliga ja jätke 20 minutiks. Selle aja jooksul on teil lihtsalt aega täidise valmistamiseks.
2. samm
Haki sibul peeneks ja hoia kuldpruuniks, nii et sibul muutuks taimeõliga pannil läbipaistvaks, kuid mitte pruuniks. Kuni sibul on praetud, riivige kõrvits jämeda riiviga (võite selle lõigata väikesteks 0,5 cm kuubikuteks). Seejärel ühendage praetud sibul kõrvitsa, pipraga ja lisage veidi soola. Miks natuke? Kuna soovitan süüa kõrvitsamanti sojakastmega, annab see erilise puudutuse. Kuid saate ka ilma sojakastmeta, kui see teile ei meeldi. Seejärel vastavalt soola täidist veel veidi.
3. samm
Rulli 3-4 cm läbimõõduga tainast vorst, lõika 2 cm paksusteks tükkideks. Iga tükk tuleb lahti rullida üsna õhukeselt, umbes 1 mm paksusega, asetada täidis keskele ja pimestada diagonaalselt 4 küljelt keskelt ning seejärel ühendada saadud nurgad üksteisega.
