Oder pole midagi muud kui täistera. Nagu paljud looduslikest teraviljadest valmistatud teraviljad, on ka pärl odras väga rikas erinevate toitainete ja terve hulga vitamiinide poolest. Millegipärast on selle pudru tõelisi armastajaid alles väga vähe. Selle põhjuseks on selle valmistamise keerukus ja mitte üsna rikkalik maitse. Seetõttu on odripuder tänapäevases maailmas pika ettevalmistamise tõttu muutunud ebapopulaarseks. Kuid siiski on kiire ja väga maitsva pärl odra pudru valmistamiseks palju võimalusi.
See on vajalik
-
- pärl oder - 2 spl;
- või - 50 g;
- sool - 1 tl;
- vesi.
Juhised
Samm 1
Võtke eelnevalt keedetud pott ja valage sinna täiesti meelevaldne kogus vett. Soola pole vaja vette lisada. Kuumutage see keemiseni ja valage kaks klaasi pärlit otra hästi keevasse vette. Tangud peaksid olema kuivad, te ei tohiks neid eelnevalt vette leotada. Niipea kui vesi uuesti keeb, laske odral selles viis kuni seitse minutit keeda. Selle aja jooksul pidage meeles, et peate seda perioodiliselt segama, nii et see ei asetuks potti põhja.
2. samm
Pärast seda keerake teravili sõelale või kurnale ja laske kogu veel nõrguda. Sel ajal loputage pann ja valage sinna uuesti vett, kuid nüüd mitte meelevaldne kogus, vaid ainult kolm ja pool klaasi. Rohkem pole vaja, muidu võib puder osutuda kergelt vesiseks. Seejärel lisage vette üks supilusikatäis võid ja üks teelusikatäis soola. Sega kõik läbi, pane vesi uuesti keema ja pane sinna valmis pärl oder.
3. samm
Keeda tasasel tulel, kuni teravili imab kogu vee. Selleks kulub tavaliselt vähemalt kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Pärast seda, kui potis pole enam vett, eemaldage see tulelt. Nüüd peate ahju kasutama. Pange pudrupuder sinna väga madalale kuumusele ja laske mõneks ajaks seisma jääda. Las ta seisab seal vähemalt kaks või kolm tundi. Selle aja jooksul on teie pudrul aega korralikult noomida ja tänu sellele on see pehmem ja purune.
4. samm
Küpsetamise lõpus on teil suurepärane puder. Teraviljast ja maitsev, et küpsetate seda mitu päeva järjest. See sobib suurepäraselt iga liharoa lisandiks. Üllatate meeldivalt, kui lihtne osutub maitsva odrapudru keetmine. Ja mis kõige tähtsam, te ei pea kaua ootama ja teravilja ei pea leotama ei ööseks ega kaheksaks tunniks.
