Koduperenaised, kelle peredes keegi perest suurt paastu peab, on oluline osata valmistada maitsvaid ja mitmekesiseid roogasid. Lahjad toidud peaksid keha küllastama kasulike mikroelementidega, rahuldama nälga. Kahjuks ei suuda kõik välja mõelda päevamenüüd minimaalsest tootearvust. Seetõttu oleks tore, kui käepärast oleks märkmik, mis sisaldab lahjade roogade retsepte igaks päevaks.
Milliseid lihavabu toite saate oma perele valmistada, et kõik oleksid täis ja õnnelikud? Võite valmistada rikkaliku hernesupi, valmistada salati ja küpsetada magustoitu. Toiduvalmistamine ei nõua palju vaeva, peate lihtsalt teadma tõestatud retsepte.
Lean hernesupp
Et kõik oleksid rahul, peate valmistama esimese kursuse. Ideaalne variant oleks hernesupp, mis muidugi jääb lahjaks.
Esimese kursuse ettevalmistamiseks peate tegema:
- 1 liiter vett või köögiviljapuljongit;
- 1 tk porgand ja sibul;
- 2 tk toores kartul;
- 0,75 tassi herneid;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 spl. l. nisujahu;
- 1 spl. l. lõhnatu päevalilleõli;
- 1 tl sool;
- 1 tl sooda herneste leotamiseks.
Küpsetamise etapid on järgmised:
- Valage vett sügavale plaadile, lahjendage seal 1 tl. sooda. Leotage saadud vedelikus herned 30 minutit. Selline manipuleerimine mitte ainult ei kiirenda toote küpsetamise aega, vaid säästab ebamugavust, mida mõned inimesed pärast herneste söömist kogevad.
- Supi valmistamiseks sobib igasugune köögiviljapuljong. Võite näiteks keeta paar kooritud porgandit ja pestud sibulat. Te ei pea seda koorima, küpseta otse kestas, see annab puljongile ilusa kuldse värvi.
- Niisiis, hernesupi valmistamiseks valitud vedelik: vesi või puljong, pange gaas ja keetke. Visake leotatud herned kurnale, loputage hoolikalt puhta veega ja saatke need kastrulisse keema. Ta peab üksi küpsetama vähemalt 20 minutit.
- Herneste keemise ajal pese ja koori kartulid ning lõika kuubikuteks. Kui 20 minutit on möödas, saatke juurvili potti.
- Nüüd peate kaste ette valmistama. Selleks soojendage praepann, valage sinna taimeõli, pange eelnevalt kooritud ja väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, riivis hakitud porgandid. Hauta köögivilju, mis on kaetud väikese kuumusega, kuni see on pehme.
- Kastme ettevalmistamise ajal tehke jahu, see tuleb pannil kuivatada. See koostisosa muudab lahja hernesupi südamlikuks.
- Kui kartuleid keedetakse potis, siis võite sinna lisada jahu. Seda tuleks teha aeglaselt, suppi korralikult segades, et tükke ei tekiks.
- Kui jahu on potis, võite kaste lisada. Kõiki koostisosi tuleb koos keeta 5 minutit. Pärast seda lisatakse supile küüslauk, mis on hakitud mugaval viisil, samuti maitse järgi soola ja vürtse. Paari minuti pärast saab hernesupi tulelt eemaldada.
Nõu on soovitatav serveerida hakitud rohelise sibulaga.
Lean oasalat
Esimese käiguga saime hakkama, nüüd saate õppida, kuidas eelroogi valmistada. Suurepärane lisand õhtusöögile on lahja ubadega salat, mille valmistamiseks vajate:
- 4 spl. l. konserveeritud (ostmisel veenduge, et koostis ei sisaldaks postis keelatud koostisosi) või keedetud oad;
- 1 tk värsked porgandid ja sibulad;
- 2 viilu lahjat leiba;
- 1 tl sojakaste;
- Taimeõli ja sool maitse järgi.
Suupiste valmistamise etapid on järgmised:
- Eemaldage sibulast kestad, lõigake mitte liiga õhukesteks rõngasteks. Prae köögivilja pehmeks pannil, lisades päevalilleõli. Viige valmis sibul sügavale plaadile.
- Lõika leib väikesteks kuubikuteks, prae kuldpruuniks pannil, kus sibulat küpsetati. Pange riivsai tasasele plaadile.
- Pese porgandid, koori, riivi jämeda purustajale, prae kõik samal pannil, pärast sellele taimeõli lisamist.
- Kombineerige kõik salati koostisosad: porgand, sibul, kreekerid ja oad. Maitsesta roog sojakastmega, sega, vajadusel maitsesta vürtsidega ja saab kätte.
- Tänu ubade olemasolule osutub lahja salat rahuldavaks ning krutoonid ja sojakaste lisavad roogile vürtsi.
Lahja piruka retsept
Supp ja salat on head, kuid te ei saa oma perekonda magustamata jätta, lubage perele lahjad saiakesed. Maitsva ja aromaatse koogi valmistamiseks võtke järgmised tooted:
- 2 tassi jahu;
- 1 klaas suhkrut ja vett;
- ½ tassi taimeõli;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 2 spl. l. kallis;
- 10 g kaneeli (kui teile meeldib);
- Õun ja apelsin 1 tk. (puuviljad võivad olla ükskõik millised).
Kui kõik koostisosad on saadaval, võite alustada toiduvalmistamist:
- Valage klaas suhkrut mugavasse kastrulisse, lisage seal vesi ja mesi. Asetage anum madalale kuumusele ja oodake pidevalt segades, kuni see keeb.
- Kui ilmuvad esimesed mullid, valage taimeõli kastrulisse, keetke segu uuesti. Seejärel eemaldage tulelt ja valage sügavasse plaati.
- Lisage sooja suhkru ja või segule järk-järgult jahu. Võtke aega, on oluline, et jahu ei moodustaks tükke. Lisa tainale küpsetuspulber ja kaneel.
- Võtke küpsetusnõu, katke see küpsetuspaberiga, see on vajalik, et küpsetised ei kleepuks.
- Määri pool tainast küpsetuspaberile. Aseta peale kooritud ja lõigatud apelsiniviilud. Jaotage pestud, tükeldatud (soovi korral koor) õun nende peale.
- Vala järelejäänud tainas puuviljadele. Saatke pirukas küpsetamiseks ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 ° C 20-25 minutit. Lõpptulemuseks on maitsev ja mahlane lahja pirukas.
Valmis küpsetiste sees olev tainas näib olevat niiske, kuid see on selle retsepti selline omadus. Neile, kes soovivad küpsetada "maal", on taina valmistamisel soovitatav panna 1 tl. tärklis. Soovi korral võib need puuviljad asendada kuivatatud aprikooside, ploomidega.
Söö mitmekesiselt ja maitsvalt, head isu!
