Õhuline, kaalutu, kohev ja krõbe, nii valmistatakse pannkooke hapukoorega. Pannkoogid krõmpsuvad ainult kuumalt, mistõttu on neid lubatud kuumuses süüa. Jahutatud pannkoogid kaotavad oma kareduse, kuid säilitavad suurepärase maitse. Serveeri pannkooke kondenspiima või moosiga.
See on vajalik
- Pannkoogi koostisosad
- 200 grammi hapukoort.
- 200 grammi jahu.
- 2 muna.
- 1 spl suhkrut
- Pool tl suhkrut.
- Näpuotsatäis soola.
- Taimeõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Klopi munad suures kausis näpuotsatäie soola ja supilusikatäie suhkruga. Vahustatud massile lisage hapukoor (eelistatavalt toatemperatuuril), segage hästi.
Lisa vähehaaval sõelutud jahu. Sõtkutav tainas peaks olema paks ja mitte voolav nagu pannkookidel.
Sõtku tainas ja lisa sooda, sega uuesti ja jäta pooleks tunniks rahule (kata tass tainaga rätikuga). Me ei sega tainast enam isegi küpsetamise ajal.
2. samm
Valage taimeõli suurele pannile (umbes pool sentimeetrit kihti). Kuumutage õli hästi ja vähendage tulekahju keskmiseks.
3. samm
Pange tainas lusikaga praepannile (eelistatult puust) ja küpsetage kaane all. 3-4 minuti pärast keerake pannkoogid ümber ja katke uuesti, jätkake küpsetamist veel 3-4 minutit.
Serveeri pannkooke kuuma tee jaoks.
