Täistera jahu lisamine tainale annab pannkookidele rikkama maitse ja tervislikuma efekti.
See on vajalik
- - 1 liiter keefirit;
- - 2 tl sooda;
- - 320 g täisterajahu;
- - 360 g nisujahu;
- - 4 supilusikatäit Sahara;
- - 1 tl peen sool;
- - 2 tl vanilje;
- - õli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Pannkookide kohevamaks muutmiseks soojendage keefiri enne küpsetamist veidi. Sõelu mõlemad jahud suurde kaussi.
2. samm
Vala 2 tl kergelt soojendatud keefirisse. sooda ja segage. Seejärel valage põhjalikult segades, et tükke ei tekiks, osade kaupa kahte tüüpi jahu sõelutud segu. Seejärel lisage suhkur, teelusikatäis soola, vanill ja munad. Segage ühtlaseks massiks, kuid tehke seda kiiresti: vastasel juhul tulevad pannkoogid konsistentsilt "kummid". Saadud tainas on piisavalt paks. Panime ta veerand tunniks "puhkama" kõrvale.
3. samm
Kuumutage praepann ja pintseldage vähese oliiviõliga (või mõne muu rafineeritud õliga). Laota tainas supilusikaga laiali. Ühelt poolt küpsetades katke pann kaanega. Seejärel pöörake pannkoogid teisele poole ja viige valmis ilma kaaneta.
