Kreeka keeles Moussaka saab suurepäraseks suupisteks mis tahes pidustustel. Seda roogi saab lõuna- või õhtusöögiks eraldi serveerida.
See on vajalik
- - kartul 6 tk;
- - baklažaan 2 tk;
- - veisehakkliha 300 g;
- - tomatid 2 tk;
- - sibul 1 tk;
- - Bulgaaria pipar 1 tk;
- - tomatipasta 2 spl. lusikad;
- - kõva juust 200 g;
- - pune;
- - piparmünt;
- - rohelised;
- Bechameli kastme jaoks:
- - või 50 g;
- - piima 2 klaasi;
- - kanamuna 1 tk;
- - nisujahu 2 spl. lusikad.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid, lõika õhukesteks viiludeks. Kuumutage pannil oliiviõli. Prae kartulid mõlemalt poolt. Sool.
2. samm
Asetage kartulid sügavasse nõusse. Koori ja tükelda sibul. Prae järelejäänud õlis.
3. samm
Lõika paprika väikesteks tükkideks, lisa sibulale, prae 2-3 minutit. Tükelda tomatid, lisa pannile koos hakklihaga. Hauta 5 minutit. Lisage piparmünt, pune, sool ja tomatipasta. Hauta 20 minutit.
4. samm
Hautamise lõpus lisage hakitud ürte. Pange hakkliha kartulite peale. Lõigake baklažaanid viiludeks, peske, kuivatage. Seejärel prae oliiviõlis 15 minutit. Asetage baklazaan hakkliha peale.
5. samm
Sulata potis või, prae selles jahu. Seejärel valage piim sisse. Keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni. Seejärel klopi sisse muna, sool ja sega.
6. samm
Valage valmistatud kaste baklažaanile. Seejärel puista peale riivjuust. Küpseta 1 tund 180 kraadi juures.
