Punase kala küpsetamiseks on palju retsepte. Üks taignas olev lõhe on üks neist. Selle retsepti eripära on see, et taigna aluseks on riivitud kartul. Kartulitaignas olev lõhe eristub mahlasuse ja õrna maitse poolest. Lisaks on enamik kalaretsepte väga lihtsad ja kiiresti valmistatavad.
See on vajalik
- Forell 600 g (filee)
- Kartulid 2-3 tk.
- Muna 1 tk.
- Sidrun 1/2 tk.
- Jahu 2 spl. lusikad
- Sool, pipar, vürtsid - maitse järgi
- Taimeõli - maitse järgi
- Või - maitse järgi
- Petersell, till - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Lõika kalafilee umbes 10x10 cm suurusteks tükkideks, puista maitsele vürtse, puista peale sidrunimahla. Lõhet tuleks marineerida 15 minutit.
2. samm
Kolm kartulit peene või keskmise riiviga.
3. samm
Sõelu jahu. Klopi muna mikseriga keskmisel kiirusel lahti.
4. samm
Lisage muna ja jahu kartulitele, segage hoolikalt, soola.
5. samm
Me riietame kala taignasse, kuna see on piisavalt paks ja ainult kastmiseks ei toimi.
6. samm
Valage pannile õli, oodake, kuni see hästi soojeneb. Praeme kuumal pannil kuldpruuniks.
7. samm
Pärast tükkide praadimist lisage või. Vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke veel 15 minutit. Selle tulemusena saame krõbeda kooriku ja kala ise on väga mahlane. Kas sööki saab köögiviljadega. Ja ärge unustage enne serveerimist piserdada peeneks hakitud ürtidega.
