Paljud inimesed ajavad homaari segamini homaariga, kuid see pole sama asi, sest peamine erinevus seisneb selles, et teises koorikloomas puuduvad küünised. Kui räägime sellest, mida on parem eelistada ja mis on maitsvam, peaksite välja mõtlema, milline on nende liha maitse, kuidas see erineb ja millised nüansid neil koorikloomadel on.
Homaarid ja homaarid on äärmiselt maitsvad ja toitvad vähese väherasvaga vähid. Kuid samal ajal on nende maksumus väga kõrge, nii et kõik ei saa endale lubada neid sageli süüa. Probleemi saab lahendada, kui osta ainult üks neist mereandidest. Kuid õige valiku tegemiseks peaksite teadma, mis on maitsvam ja tervislikum.
Veidi homaaridest
Homaarid (prantsuse sõna, ingliskeelne sõna - homaar) - koorikloomad, kes elavad peaaegu kogu maailmas, nii külmas kui ka soojas ookeanivees. Neid on erineva suurusega, mõnede liikide pikkus on 1 meeter ja kaal 20 kg. Homaaridel on elus olles veidi erinev värv, kuid küpsetades muutuvad nad kõik erkpunaseks.
Norra homaare peetakse õigusega kõige väärtuslikumaks. Vaatamata väiksusele, mis varieerub 20 cm pikkuses, on need ülimaitsvad. Enamasti kasvatatakse neid koorikloomi spetsiaalsetes farmides, sest nende maksumus võimaldab teil kulud katta.
Liigist olenemata on kõigil homaaridel väga võimsad küünised, mis sisaldavad enamikku maitsvast pehmest lihast. Suurem osa lihast leidub siiski sabas, kuid seda võib leida ka jalgadest. Traditsiooniliselt homaari keedetakse või grillitakse. Gurmaanide gurmaanid armastavad väga "tomali" - see on isase roheline maks ja "korall" - naissoost homaari punast kaaviari, mis on maitselt väga õrn, peetakse sama delikatessiks.
Lühidalt homaaride kohta
Homaar on koorikloom, millel on homaariga teatud sarnasusi, elab ookeani- ja merevetes ning reeglina ranniku lähedal. Langoust on väga populaarne maailma kõige kallimate restoranide seas. Suured isendid kasvavad kuni poole meetri pikkuseks ja kaaluvad samal ajal umbes 3 kg.
Peamine erinevus homaari ja homaari vahel on see, et tal pole küüniseid ja kogu tema kest on kaetud okastega, pealegi on tema "vuntsid" palju pikemad. Söödavad on ainult kõht ja saba. Liha on ka väga õrn ja maitsev. Homaare keedetakse, hautatakse, praetakse, lisatakse salatitele ja SRÜ-s müüakse neid kõige sagedamini konservidena.
Mis on maitsvam?
Hoolimata asjaolust, et homaaris on palju rohkem söödavat liha, peetakse homaare maitsvamaks delikatessiks, kuna nende liha on pehmem. Kuid tasub proovida mõlemat, sest nende koorikloomade maitse õigustab kõrget hinda. Teile võib tunduda, et homaar on ikka hõrgum kui homaar.
