Õrn piimakaste muudab kala maitse väga rikkalikuks ja säravaks. Roog valmib väga kiiresti. Seente ja köögiviljade kombinatsioon sobib suurepäraselt kõigi kaladega.
See on vajalik
- - 250 ml piima;
- - 500 g tursafilee;
- - 400 g šampinjoniseeni;
- - 2 tk sibulad;
- - 20 g kartulitärklist;
- - 50 g valget jahu;
- - 50 g võid;
- - 100 g tilli;
- - 5 g soola;
- - 100 g juustu;
- - 5 g musta jahvatatud pipart;
- - 2 g punast jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Loputage sibul külmas jooksvas vees, kuivatage ja tükeldage peeneks. Sulata või pannil ja prae sibul selles kuldpruuniks.
2. samm
Leota seeni 30 minutit soojas vees. Loputage hoolikalt, et liiva ei oleks, kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage sibulale seeni ja keetke 15 minutit.
3. samm
Loputage kala, eemaldage vajadusel kondid ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Valage jahu ja kala vürtsid puhtasse tihedasse kotti, segage kõik. Pange kalatükid kotti ja segage. Lase kaladel 20-30 minutit vürtsides leotada.
5. samm
Prae kala mõlemalt poolt sulavõis. Lisage kalale seened ja valage piim. Hauta keskmisel kuumusel 15-20 minutit.
6. samm
Puista keedetud kalale riivjuust ja kaunista peterselliga. Serveeri koos keedetud kartuli, riisi ja köögiviljadega.
