Tänu sellele valmistamismeetodile omandab küülikuliha imelise, peene ja rikkaliku maitse. Lisandiks sobivad ideaalselt kartulipannkoogid.
See on vajalik
- - 550 g küülikuliha;
- - 25 g searasva;
- - 205 g sibulat;
- - 950 ml piima;
- - 325 g šampinjone;
- - 55 ml taimeõli;
- - must pipar ja sool;
- - 65 g jahu.
Juhised
Samm 1
Peske küülikuliha, eemaldage sellest pealmine kile, lõigake ning seejärel korralikult soola ja pipart. Prae hästi kuumutatud taimeõliga pannil igast küljest kuldpruuniks.
2. samm
Lõika sealiharasv väikesteks tükkideks ja prae eraldi taimeõliga pannil. Seejärel koori sibul, haki peeneks ja lisa pannile searasva hulka, prae veel umbes 12 minutit.
3. samm
Pange praetud sibul, peekon ja küülikuliha spetsiaalsesse ahjuvormi (eelistatult keraamilisse). Seejärel soola see kõik, sega ja lisa piim.
4. samm
Kata pann kaanega, kuumuta ahi ja küpseta liha umbes 190 ° C juures 2 tundi 35 minutit.
5. samm
Loputage šampinjonid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks ribadeks. Ja seejärel viige need kuumutatud õliga praepannile ja prae tasasel tulel 25 minutit.
6. samm
Seejärel lisage jahu, praadige seda kergelt koos seentega ja eemaldage seejärel pann tulelt. Valage hoolikalt piima pidevalt segades ja pange pann uuesti tulele. Kui piim keeb, lülitage tuli välja.
7. samm
Lisage valmis seenekaste ahjus olevale küülikulihale 25 minutit enne selle küpsetamist ja jätkake kõike koos.
