Kõigi lemmik maius - nugat on kodus lihtne valmistada. Selle roa olulised koostisosad on suhkur, pähklid, mesi ja munavalge. Kui teil on käepärast kõik vajalikud tooted, tarvikud ja soov, saate selle lühikese aja jooksul hõlpsasti valmistada.
See on vajalik
-
- tuhksuhkur - 400 gr;
- suhkur;
- mesi - 300 gr;
- kooritud sarapuupähklid -700 gr;
- kreemjas šokolaad - 300 gr;
- munavalge - 3 tk;
- vesi - 50 gr;
- kastrul - 2tk;
- mikser;
- lusikas;
- nuga;
- marmorist tahvel;
- gaasipliit.
Juhised
Samm 1
Pange mesi kastrulisse ja küpseta tasasel tulel. Segage mett pidevalt, et vältida selle kleepumist poti põhja. Määrake täielik valmisolek ühel järgmistest viisidest: pange tilk mett külma vette, kui see taheneb ja muutub täiesti tahkeks, siis võime eeldada, et nuga valmistamiseks mõeldud mesi on täiesti valmis.
2. samm
Vala tuhksuhkur väikesele kogusele külma vette ja keeda tasasel tulel, kuni segu muutub pruunikaks. Peamine asi ei ole seedimine, muidu omandab siirup väljendunud mõru maitse ja muutub liiga viskoosseks.
3. samm
Ühendage keedetud suhkrusiirup meega ja segage hoolikalt. Pange kastrul koos saadud massiga teisele suuremale, pooleks kuuma veega täidetud pannile ja jätkake küpsetamist, kuid seekord auruga.
4. samm
Klopi munavalged mikseriga korralikult vahu konsistentsi moodustumiseni ja vala need aeglaselt mee ja suhkruga kastrulisse. Pange sinna varem koorest ja nahast kooritud sarapuupähklid.
5. samm
Viimane asi on šokolaadi sulatamine. Purustatud kreemjale šokolaadile lisage 50 grammi vett ja sama kogus suhkrut. Laske sellel madalal kuumusel sulada, kuni see täielikult sulab. Seejärel ühendage kastrulis kõigi teiste koostisosadega.
6. samm
Küpseta nugat mitte rohkem kui 20 minutit. Küpsetamise lõpus tuleb mass kohe marmorplaadile korralikult välja panna, olles selle eelnevalt taimeõliga määrinud. Kui nuga on jahtunud, lõika see noaga portsjoniteks. Soovi korral võib nugat puistata riivšokolaadi või tuhksuhkruga.
