Kaupluste ja turgude riiulitel võib lisaks tavapärasele kuldkoorega sibulale leida sageli valget ja punast sibulat. Hoolimata asjaolust, et nad kõik kuuluvad samasse bioloogilisse liiki ja kõik on väga kasulikud, on iga sordi mõned omadused unikaalsed ja hind on erinev, punane on tavaliselt kallim.
Kuidas punane sibul erineb tavalisest sibulast
Punane sibul erineb sibulast mitte ainult värvi, vaid ka kuju poolest, reeglina on see veidi lamestatud, meenutades kaalikat. Mitmest kihist koosnev sibul on väliskile punakasvioletse värvusega, mis muutub keskelt heledamaks, roosakasvioletseks. Lisaks on punase sibula maitse mõnevõrra mahedam ja magusam, tavalisele sibulale omane karmus on väiksem, mistõttu punast kasutatakse enamasti salatites.
Punase sibula kasulikud omadused
Punamugulaid kasutati rahvameditsiinis anthelmintikumina, neid võeti peeneks hakitud 10-15 minutit enne sööki. Täiskasvanu pidi päeva jooksul sööma ühe sibula, laps - poole. Pudriks purustatud sibul segati 2 supilusikatäie granuleeritud suhkruga ja sellest valmistati kompresse, rakendades soolade sadestumise ajal 2 tundi valusasse kohta. Seda meetodit kasutavad ka tänapäevased sportlased lihaste koormuse korral.
Rahvameditsiinis kasutati isegi punase sibula kestakest, klaas sellest valati 9% äädikaga, nõuti 2 nädalat suletud anumas soojas ja pimedas kohas ning seejärel valmistasid nad infusioonist kreeme, et eemaldada konnasilmad.. Kui hoiate seda kreemi jalga kogu öö plastkilega, saab maisi hommikul kergesti eemaldada.
Punast sibulat kasutatakse trihholoogias juuste töötlemiseks ja tugevdamiseks, sellega tehakse maske, mille järel juuksed muutuvad paksemaks ja kasvavad kiiremini.
Punases sibulas on vähem väävelhapet, mida leidub mikroskoopilistes annustes tavalises sibulas ja mis lõikamisel silmad nutma paneb. Seetõttu on selle kasutamisel seedetraktile positiivne mõju. See suurendab maomahlas sisalduvate ensüümide toimet ja soodustab toidu kiiret seedimist. Toores punane sibul on ergotroopne toode, mis kiirendab ainevahetust ja on eriti kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Need inimesed, kellel on maksa- või neeruprobleeme, ei tohiks punast sibulat üle kasutada ja söövad seda korraga üle 100 grammi.
Punane sibul on gripiepideemia ajal hädavajalik ja seda kasutatakse ka mitmesuguste külmetushaiguste ennetamiseks. Olles tugevaim antiseptiline aine, tapab see bakterid ja mikroobid, aidates kehal haigustele vastu seista ja tugevdades selle immuunsust. Kuna see sisaldab palju vitamiine, mis püsivad kaua, on see suurepärane vahend talvise vitamiinipuuduse vastu, leevendab väsimustunnet, muudab inimese tarmukaks ja energiliseks.
