Penne on Itaalias väga populaarne pasta. Penne valmistatakse mitmesuguste kastmete, köögiviljade ja lihaga. Suvikõrvitsa ja seentega vaht osutub väga maitsvaks ja tervislikuks roogiks.
See on vajalik
- - penne 300 g;
- - suvikõrvits 1 tk;
- - šampinjonid 200 g;
- - koor 200 ml;
- - 1 küüslauguküüs;
- - kuiv valge vein 150 ml;
- - parmesan 100 g;
- - tillirohelised;
- - oliiviõli;
- - muskaatpähkel;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Lõika suvikõrvits ribadeks, koori seened, lõika umbes 5 mm paksusteks viiludeks. Haki rohelised peeneks. Koorige küüslauk ja lõigake viiludeks. Riivi juust peene riiviga.
2. samm
Kuumutage pannil oliiviõli. Prae sellel küüslauk. Seejärel eemaldage küüslauk.
3. samm
Prae suvikõrvitsat küüslauguõlis 3 minutit. Seejärel lisage seened. Prae 5-7 minutit. Seejärel valage vein ja vähendage kuumust.
4. samm
Hauta seeni ja suvikõrvitsat 5 minutit, seejärel lisa koor. Vähendage tulekahju miinimumini. Kui seened on keema läinud, lisage soola, pipart ja muskaatpähklit. Puista peale parmesani, hauta veel 15 minutit.
5. samm
Keeda penne. Sega seenekastmega, lisa ürdid. Lase 15 minutit tõmmata.
