Juba iidsetest aegadest on lauasoola peetud üheks kõige väärtuslikumaks ja hädavajalikumaks toidutooteks. Soolaga sai sõduritele ja ametnikele palka maksta, kuna soolahoidlate tõttu puhkesid korduvalt relvastatud konfliktid.
Kuulus 1648. aasta "Salt Riot" sisenes Venemaa ajalukku, mis juhtus selle toote järsu hinnatõusu tõttu. Kuid tänapäeval on üha tavalisem kuulda, et lauasool on kahjulik ja sellest tuleks kas täielikult loobuda või vähendada tarbimist nii palju kui võimalik. Ja kuidas tegelikult?
Mis kasu on lauasoolast
Nagu rahvatarkus ütleb, pole maitse ja värvi seltsimeest. Tervisliku eluviisi järgijad, viidates soolavabale dieedile, võivad "valge surma" vältimise eeliste eest nii palju kui nad tahavad. Kuid nende inimeste jaoks, kes on harjunud soolase toiduga, on soolast loobumine äärmiselt keeruline. Vaevalt on võimalik rääkida eelistest, kui toidud tunduvad nii maitsetud, et neid süüakse sõna otseses mõttes jõuga. Vastupidi, kui inimesele meeldib toit, on sellel kasulik mõju mitte ainult tema seedimisele, vaid ka keha üldisele seisundile, aitab kaasa rõõmuhormooni - dopamiini tootmisel.
Lisaks on lauasool väärtuslik naatriumioonide allikas, millel on keha elus väga oluline roll. Seetõttu võib soola täielik tagasilükkamine põhjustada märkimisväärse naatriumipuuduse ja see on täis südame-veresoonkonna haiguste arengut kuni selliste ohtlike haigusteni nagu südameatakk või insult.
On tõendeid selle kohta, et soolal on kasulik mõju nii närvirakkude toimimisele kui ka hormooni insuliini tootmisele, mille puudumine viib diabeedini.
Kahju, mida lauasool võib põhjustada
Väidetel lauasoola ohtlikkuse kohta on aga ka häid põhjuseid. Lõppude lõpuks põhjustab selle toote liigne kasutamine ainevahetuse halvenemist, vedeliku stagnatsiooni kehas. Ja see stagnatsioon toob omakorda kaasa ödeemi, suurenenud koljusisese ja silmasisese rõhu, mistõttu on oht paljude haiguste tekkeks.
Mõned teadlased väidavad, et neil, kes tarbivad soolaseid toite, on katarakt palju tõenäolisem kui neil, kes tarbivad soola mõõdukalt.
Lõpuks on suur kogus soola kahjulik inimestele, kes põevad mao-, kõhunäärme- ja sapipõie haigusi. Soolane toit võib neid haigusi süvendada. Seetõttu peaksite soola kasutamisel järgima reeglit "kuldne kesktee". Nii selle toote täielik tagasilükkamine kui ka selle liigne kasutamine võivad keha kahjustada. Pidage meeles, et kõik on mõõdukalt hea.
