Kvaliteetne mesi on tõeline imerohi kõigi haiguste korral, seetõttu on väga oluline teha vahet tõelisel ja võltstootel. See ei nõua keerukat varustust, piisab lihtsatest improviseeritud vahenditest ja tähelepanust.
See on vajalik
- - tee;
- - õhuke puupulk;
- - leivaviil;
- - jood või äädikas;
- - destilleeritud vesi.
Juhised
Samm 1
Valmistage tass leiget teed ja lisage sellele mett. Kui mesi on tõeline, kvaliteetne, peaks tee tumenema, kuid samal ajal ei tohiks tassi põhja tekkida setteid.
2. samm
Määrake, kas mesi sisaldab tärklist, järgmiselt: lahustage teelusikatäis mett tassi destilleeritud veega ja lisage sinna 3-4 tilka joodi. Vesi muutub siniseks, kui mees oleks tärklist.
3. samm
Kontrollige, kas mees on kriit: pange paar tilka äädikaessentsi tassi vee ja mee lahusesse. Enne kui sinna joodi või äädikat lisate, vaadake vees lahjendatud mett: võltsmee lahus on tõenäoliselt hägune ja ülevoolav, lühikese aja möödudes ilmub klaasi põhja sete.
4. samm
Tehke kindlaks, kas küpset mett on lahjendatud suhkrusiirupiga. Kastke viilu leiba 8–10 minutiks mee sisse, seejärel eemaldage leib ja asetage see alustassile. Kui mesi kõveneb 8–10 minuti pärast, siis on see kvaliteetne, kuid kui vastupidi pehmeneb, siis pole see mitte mesi, vaid suhkrusiirup.
5. samm
Kastke õhuke puupulk (seda teeb vardas) meepurki ja eemaldage see aeglaselt. Kui mesi on tõeline, siis ulatub see pulga järele pideva, järk-järgult hõreneva niidiga ja katkestamisel laskub niit alla, moodustades mee pinnale tuberkuli. Võltsmesi tilgub pulgast ja tilgub, tekitades vedeliku liimi moodi pihusti.
6. samm
Vaadake mett tähelepanelikult, võite isegi päevavalgele tulla - võltsmee, mis sisaldab suhkrut, tärklist jms, muutub häguseks, anuma põhja tekib sete.
7. samm
Nuusuta mett. Tõelisel on lõhnav aroom ja võlts lõhnab peaaegu mitte midagi, välja arvatud võib-olla magusus, suhkur. Hõõruge sõrmede vahel natuke mett: tõeline hõõrub kergesti ja imendub nahka. Võlts on kare struktuuriga, nahale jäävad tükid.
8. samm
Kuumutage tükk roostevabast terasest traati, kastke meega ja eemaldage kohe. Kui traat jääb puhtaks, on mesi päris. Kui võõras mass jääb selle külge, siis on see võlts.
9. samm
Pöörake tähelepanu mee värvile: kui see on ebaloomulikult valge, siis see on nn "suhkrumesi". Selle valmistanud mesilasi ei võetud nektari kogumiseks välja, vaid toideti lihtsalt suhkruga.
