Lillkapsa sünnikoht on Aasia. XVII sajandil. kapsas toodi Euroopasse, kus sellest sai populaarne roog, mida said lubada vaid rikkad inimesed. Lillkapsas on suurepärane antioksüdant, mis aitab mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka noorendada.
Lillkapsas on köögivili, mis sisaldab vitamiine A, C, PP ja mineraalsooli, erinevaid mikroelemente, fosforit, rauda, kaaliumi, kaltsiumi ja muid kasulikke aineid. Lillkapsas sisaldab ka õun-, sidrun-, foolhappeid ning suures koguses süsivesikuid ja valke.
Selleks, et lillkapsas kehale kasu tooks, tuleb see köögivili valida õigesti. Õisikute värv peaks olema ühtlane ja ühtlane. Kui kavatsete kapsast külmkapis hoida, tuleb see jagada üksikuteks õisikuteks ja hoida jahedas, ventileeritavas kohas.
Lillkapsa salat, mis sobib hästi kuumade roogade ja kergete suupistetega, muutub vitamiiniks, kergeks ja dieettoiduks.
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- 300 g lillkapsast;
- kurk - 2 tk;
- tomat - 1 tk;
- porrulauk - 1 kamp;
- 2 spl. l. taimeõli;
- sool, suhkur (maitse järgi).
Keetke kogu lillkapsas kergelt soolases vees, kuni see on küps, ja jagage seejärel õisikuteks.
Vahepeal peske viiludeks lõigatud kurgid ja tomatid. Haki sibul peeneks.
Kombineeri kõik valmistatud köögiviljad salatikaussi, lisa oma maitse järgi soola ja suhkrut. Maitsesta salat taimeõliga ja sega kõik koostisosad korralikult läbi.
