Igasugustest teraviljadest valmistatud puder on tervisele väga kasulik. Lisaks on puder toitev, maitsev ja täielik hommikusöök. Kuid kõigil neist pole vähe kaloreid.
Pudru eelised
Erinevate teraviljade peamine eelis on neis sisalduv suur hulk kiudaineid. Kiudained aitavad soolestikku toksiinidest ja toksiinidest loomulikult puhastada. Puder sisaldab beetaglükaani - spetsiaalset ainet, mis võib kolesterooli siduda ja organismist eemaldada.
Teraviljadest valmistatud roogades on palju B- ja E-vitamiine, samuti mikroelemente. Need hoiavad naha, juuste ja küünte heas seisukorras ning avaldavad kasulikku mõju vaimsele võimekusele.
Erinevate teraviljade kalorite sisaldus
Kaloritabeli seisukohalt on enamikule inimestele tuttavad teraviljad üsna toitvad ja sisaldavad keskmiselt 300 kcal 100 g kuiva toote kohta. Teisalt sõltub valmis pudru kalorisisaldus tugevalt sellest, mida sellel keedetakse - piimast või veest, samuti vedeliku kogusest, mida valitud teravili suudab imada. Igasugused täiteained: suhkur, mesi, moos, või, puuviljad, šokolaad mängivad olulist rolli ka valmis pudru energiasisalduse määramisel.
Inimesed, kes järgivad nende kuju, eelistavad enamikul juhtudel kaerahelbeid. Kuiv teravili sisaldab 310 kcal 100 g kohta. Samal ajal sisaldab 100 g suhkruta vees keedetud kaerahelbeid ainult 88 kcal. Kui putru keedetakse piimas, tõuseb toote toiteväärtus sõltuvalt selle rasvasisaldusest 100 kcal või rohkem. Toitumisspetsialistid soovitavad teraviljades sisalduva suure rasvakoguse (6 g 100 g kuivkaalu) tõttu mitte tarbida kaerahelbeid rohkem kui kolm korda nädalas.
Teadlaste hiljutised uuringud on viinud asjaoluni, et oder omistati madala kalorsusega teravilja arvule. 100 g kuiva toodet sisaldab 330 kcal, kuid teravilja koostises rasvu praktiliselt pole. Arvestades teravilja võimet absorbeerida suures koguses vedelikku, on 100 g vees keedetud teravilja energiasisaldus vaid 76 kcal. Lisaks tugevdab odrapuder immuunsust ning parandab naha ja juuste seisundit.
Hirepuder on dieedil väga kasulik. Tangusid iseloomustab järgmine toiteväärtus: 334 kcal 100 g kohta. Puder eemaldab toksiinid, võitleb rasvavarude vastu ja rikastab keha vitamiinide ja kasulike aminohapetega.
Dieedil on kasulik riis ja tatrapuder. Teraviljade kalorite sisaldus jääb vahemikku 325–329 kcal 100 g kohta. Kõnealused teraviljad on väga kiudainerikkad, mida seeditakse väga aeglaselt. Seetõttu ei tunne inimene pikka aega nälga.
Millist putru valida
Kokkuvõtteks võime järeldada, et on võimatu ühemõtteliselt vastata küsimusele, milline teravili on kõige vähem kaloreid sisaldav. Toiduteravilja valmistamise üldised põhimõtted võime siiski välja tuua.
Keeda putru vees, ilma õli ja suhkrut lisamata.
Tarbige toodet hommikul. Iga pudru ideaalne aeg on hommikusöök. Selle tulemusel saab keha suures koguses toitaineid ja rikastub kiudainetega. See omakorda vabastab inimese soovist enne lõunat süüa.
Keeda putru erinevatest teraviljadest, sest igaüks neist on rikas erinevate vitamiinide ja mineraalainete poolest. Lisaks ei saa kõrge rasvasisalduse ja madala kalorsuse tõttu kõiki teravilju sageli süüa.
