Aasias on karambola Venemaa elanike jaoks sama levinud kui õunad. Muide, see puuvili maitseb nagu kurgiga ristatud hapu õun ja värvilt on see peaaegu nagu tema sugulastel - kollakasroheline. Kuid väliselt sarnaneb see ristlõikes tähega. Sel põhjusel nimetatakse ribilisi puuvilju sageli tähtpuudeks, sõnast "täht". Ja karamboolast võib leida ka muid poeetilisi nimesid - "viies nurk" ja "täheõun".
Eksootiline puuvili on populaarne Aasias, kuid on väga levinud ka Indias, Indoneesias, Ghanas ja kasvab isegi Hawaiil. Venelased saavad toodet esimest korda proovida Brasiilias ja Tais ning eurooplased kaunistavad nüüd rõõmuga oma pidulaudu viieharulise söödava uudishimuga. Peate lihtsalt selle üle lõikama ja ebatavaline roog on söömiseks valmis.
Milline maitse
Carambolat eristab õrn magushapu maitse, värske ja meeldiv. Keegi tajub küpses karamboolis karusmarjade ja ploomide maitset. Saab maitsta apelsini ja kurki. Maitset on palju. Tuleb lihtsalt proovida oma ideed saada.
Tselluloos sisaldab suures koguses vedelikku, nagu kurk, ja seda kasutatakse sageli lihtsalt janu kustutamiseks.
Mis kasu sellest on
Carambolas on väga vähe kaloreid - mitte rohkem kui 35 100 g kohta. Nii saate seda puuvilja süüa ja juua piiramatus koguses. Lisaks ei kutsu see esile allergiat (Aasias kasutatakse beebi esimese täiendava toiduna kartuliputru). Kuid see on vastunäidustatud mao kõrge happesuse korral koos gastriidi ja haavandite ning neeruhaigustega (koostises oleva oblikhappe tõttu).
Hoolimata eksootilisest nimest, erksast värvist ja ebatavalisest kujust, pole troopiline puu mannekeen, see sisaldab palju vitamiine ja mineraale. Oma kasuks on ta väga väärtuslik. Nii et puuviljamassiga inimkehasse sisenev vitamiin B1 avaldab positiivset mõju närvisüsteemi seisundile. Karambola vastuvõtt leevendab inimese ärrituvust, muudab ta tasakaalukaks. Ja sõna otseses mõttes 3-5 minutit pärast "täheõuna" suupisteid paraneb meeleolu ja inimene tunneb jõudu ja erksust.
Karambooli küllastavad happed mõjutavad kilpnääret soodsalt. Aeg-ajalt tähe söömine võib toiduallergiaid eitada. Samuti on eksootiline proov suurepärane südame-veresoonkonna haiguste ja artriidi ennetaja. Tänu tiamiinile selle koostises on see hea toime seedetrakti toimimisele. Puu parandab suurepäraselt söögiisu.
Carambolat soovitavad arstid lastele, eakatele ja eriti haigetele patsientidele pärast tõsiseid haigusi.
Muide, immuunsus on tänulik ka siis, kui otsustate seda "tähepuu" abil suurendada. Isegi kui külm on juba möödas, suurendab selle toote igapäevane kasutamine keha vastupanuvõimet.
Naised austavad vilja selle noorendavate omaduste pärast. Sage kasutamine viib tugevama küünte plaatina, juuste sära ja naha niisutamiseni. Dieedist saadav kasu on suur kasu ka kehakaalu langetavatele inimestele.
Lõpuks on karambola hiilgava pohmelliga toimetulekus hiilgav. Piisab värskelt pressitud 100-150 ml joogist ja peavaluga janu leevendub justkui käsitsi. Ja tänu mikroelementidele selle koostises eemaldab puu alkoholist (või haigustest) nõrgenenud kehast toksiine ja muid kahjulikke aineid.
Nagu see on
Karambola on maitsev. Kuid ainult siis, kui ta on küps. Sarnaselt banaanidele valmivad "täheviljad" kitkumisel järk-järgult. Need võivad olla magusa pehme viljalihaga kollased ja tiheda täidisega rohelised. Aasia inimesed eelistavad teist võimalust. Kuid eelistused on individuaalsed.
Heas viljas on kitsad ribid selgelt eraldatud ning servad on lihakad ja mõõdukalt pehmed. Servade pealmist kattekihti kasutatakse ka toiduks. Tuleb meeles pidada, et toode imporditakse Venemaale küpsena, see küpseb kaupluste riiulitel. Karamboolat saate kodus hoida mitte kauem kui 4 nädalat.
Puuvilja söömiseks peate kõigepealt selle loputama, hõõrudes käsna või harjaga hoolikalt kõiki servi ja lohke. Just nendes kohtades on palju tolmu ja mustust.
Õigesti lõigatakse puu mitmeks teravaks täheks. Ja seda süüakse toorelt koos seemnete ja koortega. Kui te ei soovi luud krõmpsutada, torgake lihtsalt tähe keskosa terava esemega läbi ja eemaldage pehmed kondid paberimassist. Puuvilja servi saab kärpida ka mustade soonte ja koore eemaldamisega.
Carambolat saab kasutada magustoidu, jäätise, kokteiliklaasi ja isegi lihatoitude kaunistamiseks. Liha serveeritakse magushapu karamboolakastmega. Aasialased kasutavad puuvilja küpsetatud kala täidise täidisena.
Hawaiil õpiti karamboolast magusat sorbit valmistama, lisades puuviljamahlale sidrunimassi ja želatiini. Samuti sobib karamboolamahl suurepäraseks lisandiks kookospähkli-, apelsini-, ananassimahla või mango viljalihaga kokteilile.
