Uskumatult maitsev küülikuhautis piduliku õhtusöögi jaoks. Külalised armastavad kõige õrnemat liha koos originaalse hapukoorekastmega ja vürtsika ploomivärviga.
See on vajalik
- • küülikuliha - 2-2, 5 kg;
- • küüslauk - 4 nelki;
- • ploomid - 0, 5 spl;
- • Hapukoor (15-20%) - 500 ml;
- • päevalilleõli - praadimiseks;
- • suured porgandid;
- • Sibul - 2 pead;
- • Sool, vürtsid - prantsuse ürdid, rosmariin.
Juhised
Samm 1
Haki ja loputa küülikuliha. Haki kooritud küüslauk noaga. Valmistage küüliku marinaad, segades hapukoore küüslaugu ja vürtsidega, lisage soola. Pintselda liha keedetud marinaadiga. Selleks, et küülikuliha oleks hästi marineeritud, tuleb see 3 tunniks külmkappi panna, perioodiliselt segada.
2. samm
Lõika ploomid suurteks tükkideks, valage 10-15 minutit keeva veega, tühjendage vesi.
Lõika kooritud sibul rõngasteks, riivi porgand jämeda riiviga.
3. samm
Hautage potis valmistatud köögivilju taimeõlis, lisage ploomid, pange kõik taldrikule. Prae marineeritud küülikutükid samas õlis.
4. samm
Sega praetud liha hapukoorega, lisa köögiviljad ploomide, soola ja pipraga. Hautage suletud kaanega tunnis tasasel tulel aeg-ajalt segades.
5. samm
Serveeri köögiviljahautist, keedetud riisi või kartulit, kuid küülik sobib kõige paremini värskete köögiviljadega.
