Paljud salatid, eriti need, mis on maitsestatud majoneesiga, ei koorma mitte ainult magu, vaid ka eesnääret, kõhunääret ja maksa. Kerged suupisted ja salatid on suurepärased ja iseseisvad toidud ning lisanditeks erinevatele lisanditele. Tervislike retseptidega saab valmistada värsket kurgi- ja krevetisalatit.
Selleks, et mitte rikkuda krevettide ja värske kurgi salati maitset, on soovitatav seda maitsestada kas sidrunimahla või omatehtud kastmega. Majonees muudab roa mitte ainult raskemaks, vaid rikub ka koostisosade algset maitset. Ideaalne kaste on "tartar".
Krevettide ja värske kurgi salati klassikaline ja lihtne retsept koosneb mitmest koostisosast: kooritud ja keedetud krevetid, värsked kurgid, rohelised herned, ürdid, keedetud porgandid. Salati valmistamiseks 4 portsjoni jaoks on vaja: 300 g krevette, purk hernest, 2 keskmist kurki, hunnik rohelisi, keskmise suurusega porgandid.
Suured krevetid sobivad ideaalselt salatiks. Näiteks kuninglik või tiiger. Pärast keetmist on soovitatav neid puista ühe sidruni mahlaga.
Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks, koori kurgid ja lõika ka kuubikuteks. Jagage krevetid pooleks. Segage kõik sügavas kausis, lisage herned ilma vedelikuta. Haki rohelised peeneks, sega salat. Nõu võid täita kas sidrunimahla või kastmega.
Võite salati maitsestada sidrunimahlaga ka siis, kui krevetid on pärast keetmist sellega puistatud. Mida peenemad porgandikuubikud, seda huvitavam ja peenem on kogu roa maitse.
Krevettide ja värske kurgiga salati saate valmistada erineval viisil. Näiteks roheline sibul ja sinep. See on vajalik salatiks 4 portsjoniks: 300-400 g krevette, 2-3 keskmist kurki, ürte, rohelist sibulat, 2-3 väikest supilusikatäit sinepit. Krevetid lõigatakse mitmeks osaks, kui sort on suur, hakitakse roheline sibul ja ürdid, riivitakse kurgid peene riiviga. Kõik segatakse salatikaussi, riietatakse sinepi ja kastmega. Maitse jaoks võite salatile lisada paar jõhvikat või pohla, mis annavad roogile täiesti uue ja ebatavalise maitse.
Kõvade juustude kõrvale sobivad hästi krevetid ja värsked kurgid. Nendel koostisosadel põhineva salati valmistamine on lihtne. Teil on vaja keedetud krevette, nahata kurke, kõva juustu (näiteks "vene") ja keedetud mune. Salati valmistamiseks 6 portsjoni jaoks peate tükeldama 4 muna, lõikama 3 kurki suurteks kuubikuteks ja juustu keskmisteks kuubikuteks. Sega kõik sügavas anumas, lisa 300 g krevette, maitsesta salat kastmega.
Kastmeks valmistatud omatehtud tartarikaste valmistatakse keedetud munakollaste põhjal. Neid tuleb väga hästi jahvatada, lisades soola ja jahvatatud pipart, sidrunimahla. Saadud massi segatakse, valatakse pidevalt segades oliiviõli. Peeneks hakitud ürdid annavad kastmele meeldiva järelmaitse. Iga krevettide ja värske kurgi salati retsept, millele on lisatud selline kaste, on kerge, toitev, südamlik ja tervislik.
Krevettides on palju joodi, mis on inimkehale eluliselt vajalik. Nende põhjal tehtud salat osutub tõeliselt tervislikuks. Krevetid avaldavad positiivset mõju ka kilpnäärme aktiivsusele. Krevettides rohkesti valku imendub organism kergesti. Kurgid ja muud salatites sisalduvad koostisosad annavad mereandidele maitsva maitse. Roheliste ja krevettide kombinatsioonis on vähe kaloreid. Kui kurkide, krevettide ja ürtide salat on maitsestatud sidrunimahlaga, siis on roog dieettoit, mis on oluline nende kehakaalu jälgijatele.
