Fosfor on inimesele vajalik keemiline element, mis osaleb paljudes organismi elutähtsates protsessides. Ilma selleta on rakkude normaalne kasv, tervete luude ja hammaste moodustumine võimatu. Sellepärast on äärmiselt oluline kehas õigeaegselt täita fosfori tasakaalu. Ja selleks aitab tavaline toit.
Juhised
Samm 1
Sulatatud juust sisaldab kõige rohkem fosforit. Ainult 100 g seda toodet annab organismile 600 mg fosforit, mis on umbes pool inimese päevasest vajadusest. Selle elemendi poolest on rikkad ka muud piimatooted, eriti fetajuust, täis- ja kondenspiim, rasvane kodujuust ja või.
2. samm
Fosforit leidub ka kalades: lest, tuunikala, stauriid, makrell, tuur, sardiin, moivan, tint, pollak jt. See aine sisaldub krevettide, kalmaaride ja krabilihas. Nendes toodetes on ka palju muid mikroelemente, vitamiine ja asendamatuid happeid, seetõttu tuleks neid toidule lisada, vähemalt paar korda nädalas. Lisaks neelab neis sisalduv fosfor organismi kõige paremini.
3. samm
Ka kaunviljades on palju fosforit: herned, oad, oad, läätsed, sojaoad. Kuid neis sisalduv element imendub keha üsna halvasti, seetõttu tuleks kõiki loetletud tooteid enne küpsetamist vees leotada. Tänu sellele saavad nad muide palju kiiremini süüa.
4. samm
Fosforit saate ka punasest ja valgest lihast, maksast, seentest või munadest. Seda elementi leidub ka köögiviljades, näiteks lillkapsas, redis, seller, spinat, kurk. Sellepärast saab päevase fosfori vajaduse, mis jääb vahemikku 1200–1800 mg, hõlpsalt toitumisel.
5. samm
Lisaks leidub fosforit kliides, nisuidudes või kaerahelvestes. Need toidud on eriti kasulikud hommikusöögiks, sest neis sisalduv fosfor aitab organismil saada toidust vajalikku energiat. Kasulik on aeg-ajalt lisada kaerajahu või müsli sisse peotäis erinevaid pähkleid, mis sisaldavad ka fosforit.
6. samm
Väikest kogust seda ainet leidub kõvas nisupastas. Samuti on kasulik seda aeg-ajalt dieeti sisse viia. Fosforit leidub ka küüslaugus, maisis ja kuivatatud puuviljades.
7. samm
Dieedi koostamisel tuleks arvestada tõsiasjaga, et loomsetest saadustest pärinev fosfor imendub 95% ja taimsetest saadustest - maksimaalselt 60%. Seetõttu peaksid taimetoidu pooldajad oma toidulauale lisama rohkem kaunvilju, fosforirikkaid köögivilju, teravilju ja pähkleid. Vastasel juhul võib organismis esineda selle elemendi puudus, mis on ohtlik luukoe demineraliseerimise, rahhiidi esinemise, periodontaalse haiguse ning vaimse ja füüsilise aktiivsuse vähenemise tõttu.
