Venelaste dieedis on esikoha juba aastaid okupeerinud kartul. Kuid auväärse teise koha võib kahtlemata anda tatarile, millel on palju toiduvalmistamise võimalusi.
Task taskukohasuse ja valmistamise lihtsuse poolest ei jää kartulile alla, kuid tatar on oma kasulike toitumisomaduste poolest paljuski parem.
Süsivesikute probleem toidus
Kes tasub tatarile ennekõike tähelepanu pöörata, on need, kes soovivad ülekaalust lahti saada. Sellisel juhul püütakse reeglina loobuda süsivesikuid sisaldavatest toodetest, kuid need ained on vajalikud ka kehale. Te ei saa neist täielikult loobuda, peate lihtsalt arvestama, et süsivesikud on erinevad.
Kergesti seeditavad süsivesikud on tõesti ohtlikud nii ülekaalulistele inimestele kui ka neile, kes põevad diabeeti või on selle haiguse ohus. Selliseid aineid leidub suhkrus, kartulites, riisis, jahu küpsetistes.
Raskesti seeditavad süsivesikud rahuldavad keha vajadust seda tüüpi ainete järele, kuid ei aita kaasa veresuhkru taseme tõusule ja ülekaalulisuse ilmnemisele. Tatar sisaldab raskesti seeditavaid süsivesikuid, seetõttu peaksid inimesed, kellel on probleeme suhkruga või kellel on ülekaal, eelistama kreeka keelt kartuli või riisi asemel.
Muud tatra kasulikud omadused
Tatar on tõeline vitamiinide ladu. See sisaldab eriti palju B-rühma vitamiine, samuti E, PP. Foolhape, mida leidub ka tatras, soodustab vere uuenemist ja parandab immuunsust.
Tatar sisaldab rohkem valke kui ükski teine teravili ja 80% neist imendub organismis kergesti. Orgaaniliste hapete - õun-, oblik-, sidrun- - kõrge sisaldus parandab seedimist.
Tatar sisaldab 18 inimorganismile vajalikku aminohapet. Nende hulgas on neid, mida inimkeha ise ei tooda, näiteks lüsiini, mille puudumine viib immuunsuse vähenemiseni.
Kreeka keeles on palju erinevaid mikroelemente: kaltsium, kaalium, mangaan, magneesium, jood, tsink, seleen, boor, fosfor, raud.
Tataridieedil on kasulik mõju mitte ainult liigse kehakaalu ja diabeedi, vaid ka südame isheemiatõve, veenilaiendite, hüpertensiooni, liigesehaiguste, akne korral.
Vastunäidustused
Olenemata sellest, kui kasulik tatar on, on inimesi, kes ei tohiks seda kasutada suurtes kogustes. Tatradieeti ei soovitata kasutada gastriidi, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandite, kroonilise neerupuudulikkuse, raseduse ja imetamise korral.
