Kõik on harjunud kotlette pannil praadima. Soovitan need tervislikumaks muuta ja ahjus küpsetada. Selliste kalakookide maitse üllatab teid kindlasti.
See on vajalik
- - roosa lõhefilee - 850–900 g;
- - värske peekon - 200 g;
- - sibul - 1 tk;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
- Kastme jaoks:
- - tomatikaste või ketšup - 2 supilusikatäit;
- - majonees - 2 supilusikatäit;
- - Provence'i maitsetaimed - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Pärast kalafilee põhjalikku pesemist kuivatage need. Seejärel lõigake roosa lõhe üsna suurteks tükkideks, seejärel pange tassi ja saatke mõneks ajaks külmkappi. Seal külmub see veidi ja lihaveskiga on seda lihtne lihvida.
2. samm
Tehke searasvaga samamoodi nagu kaladega, ehk hakkige ja asetage sügavkülma.
3. samm
Sibulaga tehke järgmist: koorige see ja lõigake see 4 tükiks. Võtke kergelt külmunud roosa lõhe välja ja muutke see hakklihaks, kerides koos seapeki ja hakitud sibulaga. Maitsesta kalamass oma maitse järgi soola ja pipraga. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Saadud hakkliha kaladest moodustades kotletid, pange need päevalilleõliga eelnevalt määritud küpsetusplaadile. Et hakkliha peopesadesse ei kleepuks, niisutage neid aeg-ajalt sooja veega.
5. samm
Saada kalakoogid ahju ja küpseta neid 190 kraadi juures 15–20 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage anum ahjust ja valage see Provence'i ürtidest, majoneesist ja tomatiketsupist koosneva kastmega. Pärast seda protseduuri küpseta seda veel veerand tundi.
6. samm
Pärast seda, kui olete nõudel jahtunud, serveerige seda lauale. Kalakoogid on ahjus valmis!
