Kui külmkapis on keefir, mida keegi ei taha lõpetada, ärge kiirustage toodet välja valama. Sellel saate küpsetada kohevaid pannkooke. Roog osutub nii maitsvaks, et kaob taldrikutelt enne jahtumist.
See on vajalik
- 500 ml keefirit (kasutada võib mis tahes kääritatud piimatooteid);
- 1 kana muna;
- 1, 5 art. l. granuleeritud suhkur (kogust saab muuta vastavalt teie enda eelistustele);
- 1/3 tl sool;
- 2, 5 tassi nisujahu (umbes 160 g jahu mahub tahutud klaasi);
- ½ tl sooda;
- Taimeõli praadimiseks, kohevate keefiripannkookide valmistamiseks.
Juhised
Samm 1
Selleks, et keefiripannkoogid saaksid lopsakad ja ilusad, on oluline tainas õigesti sõtkuda, järgida teatud rituaali. Esimene asi, mida soovitatakse teha, on keefir eelnevalt külmkapist välja saada. Eduka taina valmistamiseks peate kääritatud piimatoote olema toatemperatuuril.
2. samm
Vala keefir sügavale taldrikule, murra sinna muna, lisa sool ja suhkur. Segage koostisosad. Seda saab teha käsitsi või segistiga.
3. samm
Sõelu jahu ja lisa tihnikusse, kõige peale lisa sooda. Paljudes retseptides lisatakse keefirile soodat, kuid see pole vajalik, kui soovite teha kohevaid pannkooke.
4. samm
Kui kõik koostisosad on kausis, asetage tainas ettevaatlikult, veendudes, et jahu tükke pole jäänud. Selles etapis on oluline teha kõike kvalitatiivselt, kuna tulevikus on võimatu tainast segada.
5. samm
Kui toorikusse pole jäänud segamata tükke, muutub mass homogeenseks, laske sel puhata. Tainas peab umbes pool tundi vaikselt seisma. Mullid näitavad valmisolekut, mis hakkab pinnale ilmuma suurtes kogustes. See viitab sellele, et tainast saab praadida.
6. samm
Kuumutage pann põhjalikult, valage sellele taimeõli ja hoolikalt, püüdes mitte kaussi tainaga raputada, "näpistage" (kasutades supilusikatäit) osa tainast massist. Pange oma saak pannile. Prae pannkoogid mõlemalt poolt. Ümmargune pall on vaja pöörata hetkel, kui selle pinnal hakkavad mullid lõhkema. Te ei jäta seda protsessi vahele, kõik on nähtav.
7. samm
Jätkake kirjeldatud manipulatsioonide tegemist, kuni tainas saab otsa. Selle tulemusena küpsetate keefiril lopsakaid pannkooke. Saate neid süüa koos hapukoore, kondenspiima, moosi, värskete marjade ja isegi vorstiga.
