Kharcho supp on paljude inimeste lemmiktoit. See paks ja rikas roog lihtsalt ei saa muud, kui palun. Kuidas ise riisisuppi teha? On väga lihtne retsept.
See on vajalik
- - veise- või sealiha (500 g),
- - riis (üks kolmandik klaasist),
- - tomatid (2-3 tükki) või tomatipasta,
- -vibu (1 tükk),
- - küüslauk (2 pead),
- - Bulgaaria pipar (1 tükk),
- -rohelised
- - vürtsid, sool
Juhised
Samm 1
Maitsva Kharcho supi aluseks on rikkalik lihapuljong. Selle ettevalmistamist tuleks võtta eriti hoolikalt. Võite võtta mis tahes liha (sealiha või veiseliha), peamine on värske. Parem on, et see oleks sisefilee. Küpsetage liha kastrulis piisavalt veega 1 kuni 2 tundi. Seejärel võta liha välja ja lõika väikesteks tükkideks. Kastke need puljongisse tagasi. Lisa loorberilehed.
2. samm
Võtke riis ja loputage seda jooksva vee all. Aseta kastrulisse ja hauta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit.
3. samm
Seniks tegelege riisiprae valmistamisega Kharcho jaoks. Koori ja haki sibulad peeneks. Tehke sama paprikaga. Asetage köögiviljad kuuma pannile ja visake. Peate praadima vähemalt 5 minutit. Lõpuks lisage tomatipasta või hakitud tomatid (ilma kooreta). Pange valmistatud köögiviljasegu kastrulisse ja küpseta veel 10 minutit tasasel tulel.
4. samm
Lisa vürtsid - tkemali, hop-suneli, punane pipar. Maitsesta maitsega soolaga. Lihtsa retsepti järgi on riisiga Kharcho supp peaaegu valmis. Jääb ainult lisada hakitud rohelisi ja serveerida.
