Mesi on Venemaal pikka aega tarbitud taimne saadus. Igal ajal hinnati seda ainulaadse maitse ja hämmastava aroomi poolest. Ja ka - ainulaadsete raviomaduste eest, mille ta aga võib ebaõigesti ladustades kergesti kaotada.
See on vajalik
Klaasist, keraamikast, pärnast, kasest, pöögist või seedrist valmistatud anum, kaas
Juhised
Samm 1
Nõuetekohase säilitamise korral võib looduslik mesi püsida mitu aastatuhat. Seda fakti kinnitasid hiljuti arheoloogid, kes avastasid ühes Egiptuse püramiidis selle tootega konteineri, mis oli vaarao matmisel hauakambris. Avastatud vana mett sai süüa.
2. samm
Selleks, et mesi jääks võimalikult kaua vedelaks, tuleb seda hoida klaasist või keraamikast valmistatud absoluutselt puhtas ja kuivas anumas. Samuti sobivad hermeetiliselt suletud pärnast, seedrist, kasest või pöökist mahutid. Muidugi aja jooksul mesi suhkrutatakse igal juhul, kuna see on loomulik protsess, kuid on täiesti võimalik seda hetke edasi lükata ja pidu imelise vedelaga.
3. samm
Mett ei tohiks pikka aega jätta vasest või metallisulamist valmistatud nõudes, mis sisaldavad tsinki või pliid. Sellises mahutis säilitamise tulemusena võib toode oksüdeeruda, lisaks moodustuvad selles kehale toksilised ühendid. Mees ilmneb ebameeldiv järelmaitse isegi siis, kui hoiate seda metallist kausis.
4. samm
Mesi ei meeldi ka otsese päikesevalguse käes, väga madalal või kõrgel temperatuuril. Sellepärast on parem hoida seda pimedas ja alati kuivas kapis või keldris temperatuuril 0 kuni + 15 ° C. Eriti tasub peita läbipaistvad klaaspurgid päikese eest, kuna valgus mõjutab mett negatiivselt, hävitades selle osa kasulikke ensüüme.
5. samm
Õhu niiskust säilitavat soola, tugevalt lõhnavaid vürtse, äädikat ja muid väljendunud aroomiga tooteid ei tohiks mee läheduses hoida. Kui meega anum ei ole õhukindel, neelab see toode võõraid lõhnu.
6. samm
Kui mesi on liiga pika säilitamise tõttu saanud suhkruks, saate selle konsistentsi muuta vesivannil sulatades. Kuid sulatatud mett ei saa pikka aega säilitada, nii et parem on seda kohe kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Kuid tasub süüa suhkrustatud mett, kuna kuumutamise tagajärjel kaotab see toode mõned kasulikud omadused.
7. samm
Mesi hoidmiseks kammides tuleks viimane lõigata mitmeks tükiks, asetada puhtasse klaasanumasse ja tihedalt kaanega kinni. Meega kammi tuleks hoida ka temperatuuril 0 kuni + 15 ° C, pimedas ja kuivas kohas. See toode sobib eriti hästi kurguvalu, igemete, köha või seedeprobleemide korral, võite kasutada kärgstruktuuri ja lihtsalt maitsva ja tervisliku magustoiduna.
