Salatit "Heeringas kasuka all" peetakse vene traditsioonilise köögi populaarseks roogiks ja omapärase maitsega. Retsepte on palju, kuid kõige populaarsem on klassikaline toiduvalmistamismeetod.
See on vajalik
- –1 suur soolatud heeringas;
- –2–3 keskmise suurusega kartulit;
- –Üks suur peet;
- -1-2 sibulat;
- –0,7 tl. äädikas (õunasiider);
- –1 porgandit;
- -2 muna;
- -sool;
- - majonees.
Juhised
Samm 1
Keetke köögiviljad ja munad eelnevalt värskes vees. Ärge unustage peeti keetmist kauem kui teisi köögivilju. Keeda ka mune eraldi, kuni see on järsk. Lõika sibul õhukese noaga rõngasteks või haki segistiga. Järgnevalt marineerige sibulad vees lahjendatud äädikas vahekorras 1,5: 1.
2. samm
Eemaldage heeringa kest ettevaatlikult, eemaldage kondid ja lõigake võrdseteks väikesteks kuubikuteks. Kui teil on väikeste luude eemaldamine keeruline, võite osta valmis heeringafileed looduslikus õlis või äädikatäidises.
3. samm
Võtke tasane roog ja hakake üksteise järel kihte laduma. Esimene kiht on riivitud kartul, teine sibul, kolmas riivitud porgand ja neljas heeringas. Iga kaks kihti kaetakse majoneesiga. Soovi korral asendage majoneesi hapukoor. See muudab roa vähem kaloririkkaks. Ärge unustage, et lisage igale kihile soola maitse järgi.
4. samm
Pealmine kiht on salati “Heeringas kasuka all” kaunistuseks. Riivi peet nii, et kõik kihid oleksid täielikult kaetud. Seejärel siluge salati pind vette kastetud lusikaga. Peenele riivile riivitud muna abil looge peedikihile originaalne muster. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest. Pühkige liigsed köögiviljad nõude külgedelt niiske lapiga. Nii näeb salat välja korralik ja ühtlane.
