Mimosa salat on sage külaline pea igal pidulikul laual. Külalisi on selle rooga raske üllatada ja ka koduseid. Salati asemel võite teha suupistepalle, kasutades üsna samu koostisosi.
See on vajalik
- - kalakonservid (saury või roosa lõhe) - 1 purk;
- - kõva juust - 70 g;
- - munad - 2 tk;
- - kartul - 1 tk;
- - porgand - 1 tk;
- - roheline sibul - 1/2 kimp;
- - hapukoor - 2 spl. l;
- - sojakaste - 1 spl. l;
- - seesamiseemned - 4 spl. l. slaidiga.
Juhised
Samm 1
Keetke kanamunad kõvaks keedetud, tühjendage keev vesi ja täitke need jääveega. Loputage kartulid ja porgandid ja keetke soolases vees pehmeks. Kurna ja lase jahtuda. Puhastame jahutatud koostisosad.
2. samm
Avame kalakonservid, tühjendame õli, viime purgi sisu kaussi. Kui on suuri luid või vürtse, eemaldage need. Sõtku konservid kahvliga ühtlaseks.
3. samm
Hõõrume kartulid jämeda riiviga ja asetame roosa lõhega anumasse. Porgandid, riivitud ainult keskmise riiviga, lisage samasse kohta. Samuti hõõrume kõva juustu ja mune keskmise riiviga ja lisame ülejäänud koostisosadele. Peseme rohelise sibula suled, raputage veidi vee eemaldamiseks, hakkime peeneks ja valame salati sisse. Lisa kaussi hapukoor, sojakaste ja sõtku kätega ühtlaseks massiks. Saadud massist moodustame väikesed pallid, umbes viie rubla mündi suurused.
4. samm
Prae puhtal ja kuival pannil seesamiseemned kuldpruuniks. Valage seesamiseemned tasasele plaadile või puhtale paberilehele. Rullige iga pall seesamiseemnetes ja pange tasasele tassi. Soovi korral saate jahutada või kaunistada roheluse okstega.
