Chakhokhbili on Gruusia rahvuslik roog, mis on linnuliha hautis. Varem valmistati tšakhokhbilit faasanist, kuid tänapäevased koduperenaised valmistavad seda maitsvat rooga erinevast lihast, enamasti kanast.
Kana tšakhokhbili keetmine pole ühelgi koduperenaisel keeruline. Ja kui teie köögis on selline assistent nagu multikeetja, siis on toiduvalmistamise protsess oluliselt lihtsustatud.
Nii et kana chakhokhbili küpsetamiseks aeglases pliidis vajate järgmisi tooteid:
- kana liha - 2 kg;
- sibul ja tomat - 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- tomatipasta - 2 spl. l.
- jahu - 1. L.;
- poole sidruni mahl;
- taimeõli - 1 tl;
- maitse järgi soola ja vürtse.
Kui ostsite terve kana, loputage see ja lõigake suurteks tükkideks. Valage multivarki kaussi taimeõli, pange liha ja praadige režiimis "Küpsetamine" 40 minutit. Kana ühtlaselt pruunistumise tagamiseks keerake tükke perioodiliselt.
Väärib märkimist, et traditsiooniliselt kodulindudest tšakhokhbili keetmisel praeti tükid liigset rasva ja õli lisamata. Seega, kui multivarki kausis on hea mittekleepuv kate, on kana üsna rasvane, siis praadige liha ilma taimeõlita, "kuiv".
Kui režiim "küpsetamine" on lõppenud, lisage kana lihale eelnevalt kooritud ja tükeldatud sibul. Maitse järgi lisage tšakhokhbilile soola ja pipart. Sulgege multikeetja, seadke režiim "Kustutamine" 30 minutiks. Küpsetusajad võivad varieeruda sõltuvalt sellest, kui suure kana sa lõikad.
10 minutit pärast režiimi käivitamist avage seade ja lisage tassi peeneks hakitud tomatid, hakitud küüslauk, seda saab läbi pressi või lõigata noaga (nagu soovite), sidrunimahla ja jahu. Lahjendage tomatipasta vähese veega, kui teil on kodus puljongit, võite seda kasutada. Valage pasta mitme pliidiga kaussi, segage tassi ja laske küpsetada režiimi lõpuni. Pärast piiksu avage multikeetja ja torgake kahvliga suur lihatükk, kui kana on pehme, siis on roog valmis. Kui teile tundub, et kana on karm, siis määrake režiim "Hautis" veel 15 minutiks.
Nüüd teate, kuidas kana chakhokhbili keeta, ja saate seda Gruusia rooga serveerida mis tahes lisandiga. Puista lihale maitsetaimi maitsetaimi.
