Kõigi kuulsate vene pirukate seas on kurnik eriti populaarne. See roog on pikka aega olnud pühade lemmik maius, seetõttu on selle tõeliselt maitsva piruka valmistamiseks kogu selle olemasolu vältel leiutatud palju retsepte. Ja parimaks tunnistatakse üllatavalt õrnast ja murenevast muretainast valmistatud kurnik.
Varem serveeriti kurnikut laual ainult erilistel puhkudel, näiteks pulmades noorpaaride ja aukülaliste ravimiseks. Täna küpsetatakse seda mitte ainult pühade ajal, vaid ka igal vabal ajal, et oma lähedastele meeldida maitsva lõuna- või õhtusöögiga.
Mida peate kana küpsetamiseks
Kana keetmine võtab kaua aega. Toodete osas vajate ka palju neid. Kuid see on seda väärt, kuna tulemus pole kedagi veel ükskõikseks jätnud. Pirukas osutub nii rahuldavaks ja maitsvaks, et see lihtsalt ei saa mitte meeldida. Mahlane täidis pehmes muretainataignas sulab lihtsalt suus, mis muudab selle roa ainulaadseks.
Piruka küllastumine saavutatakse kasutades vähemalt kahte tüüpi täidiseid ja spetsiaalset seenekastet. Pealegi valmistatakse iga täidis eraldi ja seetõttu võtab kana ettevalmistamine palju aega. Aga kui täidisega on see üha vähem selge ja selle valmistamine reeglina perenaistele erilisi raskusi ei tekita, siis tuleks muretainast tainast sõtkuda tõsisemalt, kuna sellest sõltub, millise maitsega valmis kook on. saab.
Kuidas valmistada kurnikule maitsvat muretainast
Kõigepealt peate otsustama koostisosade loetelu, mis peaks sisaldama:
- munakollane - 2 tk;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- hapukoor - 200 g;
- või - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
- sool - 0,25 tl;
- jahu - 2 spl.
Kana kana jaoks maitsva muretainataigna valmistamine pole eriti keeruline. Lisaks ei võta see kaua aega. Ainuke asi on see, et mõned loendis olevad tooted peavad olema eelnevalt ette valmistatud, nimelt võtke või külmkapist välja ja sõeluge jahu põhjalikult. Taigna sõtkumise ajaks peaks õli muutuma pehmeks, seetõttu hoitakse seda toatemperatuuril vähemalt pool tundi.
Klopi munakollased suhkru ja soolaga korralikult lahti, seejärel lisa saadud massile hapukoor ja pehmendatud või. Segage segu hoolikalt ühtlaseks massiks. Seda saab teha kahvli või segistiga madalal kiirusel. Nüüd saate siia lisada küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu. Tükkide tekkimise vältimiseks valage jahu väikeste portsjonitena.
Sõtku tainas. See peaks olema sile ja ühtlane. Pärast seda mähkige kana muretainataigen toidukilega ja pange see umbes 20 minutiks külma. Selle aja möödudes saab tainast valmistada kooki.
