Kui soovite oma lähedastele midagi maitsvat rõõmustada, küpseta kanarinde veinikastmes. Roog osutub väga mahlaseks ja isuäratavaks, eritades meeldivat aroomi, tänu millele soovite seda lihtsalt võimalikult kiiresti maitsta.
See on vajalik
-
- kartul - 400 g;
- piim - 1,5 l;
- või - 25 g;
- munakollane - 1 tk;
- kanafilee 200 g;
- taimeõli - 3 spl. l.
- köögiviljapuljong - 100 ml;
- Riesling - 150 ml;
- kreem - 150 ml;
- šampinjonid - 250 g;
- kapparid - 2 spl. l.
- vein - ½ supilusikatäit;
- majoraan;
- Loorberileht;
- pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid hoolikalt voolavas vees, koori, lõika väikesteks kuubikuteks ja keeda soolases vees pehmeks. Jahutage veidi ja hakkige. Saadud kartulipüreele lisage piim, pool võid, munakollane ja pipar. Sega kõik hoolikalt läbi ja pane kondiitritoodete kotti. Pange kartulid spiraalidena taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja asetage 10-15 minutiks 180-200 kraadini kuumutatud ahju.
2. samm
Pese kanarinnad põhjalikult külmas vees, laske kuivada või puhastage puhta paberrätikuga ja prae mõlemalt poolt praepannil taimeõlis pooleks küpsetamiseks. Seejärel valage puljong, vein, koor ja segage. Lisa loorberilehed, paar oksa majoraani, kata kaanega ja hauta 15–20 minutit. Seejärel maitsesta kanarinnad soola ja pipraga.
3. samm
Koori seened, loputa jooksva vee all, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae pannil võis 5–7 minutit. Lisa kapparid, pipar, sool ja sega.
4. samm
Pange laiale tassile kartulid, seened, väikesteks tükkideks lõigatud liha, ürdid ja oliiviõliga maitsestatud köögiviljasalat.
5. samm
Soovi korral saate selle roa kõrvale valmistada kreemja kastme. Selleks segage väikeses tassis võrdsetes osades hoolikalt hapukoor, lihapuljong ja valge vein. Pange tasasele tulele ja pidevalt segades kuumutage veidi. Kaste peaks olema sile. Serveeri eraldi või vala valmis roogile.
