See roog tuli meile Hiina köögist. Tavaliselt küpsetatakse seda wokis, kuid sama maitsvaks osutub see tavalisel praepannil. Ideaalne lõunasöögiks.
See on vajalik
- 1 porrulauk
- 3 munavalget
- 1 tl tärklist,
- 1, 5 art. lusikad sojakastet,
- 100 grammi maapähkleid (toores)
- 3 küüslauguküünt
- 1 baklažaan,
- 500 grammi tailiha
- natuke rohelist sibulat,
- 1 tass taimeõli
- natuke soola.
Juhised
Samm 1
Minu sealiha ja baklažaan, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Vala tärklis kaussi, täitke see kahe supilusikatäie veega, segage, lisage vahustatud munavalged ja teelusikatäis sojakastet, pisut soola.
3. samm
Saadud taignasse pange sealiha ja baklažaan, segage hästi.
4. samm
Valage õli pannile, soojendage seda. Prae sealiha baklazaaniga (portsjonite kaupa) keskmisel kuumusel pidevalt segades kaks minutit. Praetud liha viiakse baklažaaniga paberrätikule, nii et rasv imendub. Pärast praadimise lõppu valage pannilt õli, kuid mitte kõik, jätke umbes supilusikatäis.
5. samm
Lõika porru rõngasteks, haki küüslauguküüned igal sobival viisil. Pange porruõli, küüslaugu, maapähklitega praepannile. Prae segades mitte rohkem kui minut. Seejärel valage teelusikatäis sojakastet, lisage liha baklažaanidega ja keetke veel minut.
6. samm
Sealiha baklažaanidega on valmis. Me paneme liha portsjonitena ja kaunistame rohelise sibulaga. Riis ja kerge köögiviljasalat sobivad suurepäraselt garneeringuks.
