Kodujuust on üks populaarsemaid piimatooteid, mis sisaldab palju valke ja kasulikke mineraale. Kodujuusturoogade lisamine dieeti aitab tugevdada luukoe, südamelihaseid ja närvisüsteemi, normaliseerib sapiteede tööd ja kaitseb maksa rasvumise eest. Lihtsa seeduvuse tõttu soovitatakse kodujuust lisada laste ja eakate menüüsse.
Küpsiste retsept "Hingele"
Need on lihtsad, kuid väga maitsvad kodujuustuküpsised, mis sobivad igapäevaseks toidulauale ja tähistamiseks. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:
- 1 klaas nisujahu;
- 200 g kodujuustu;
- 120 g võid;
- 120 g granuleeritud suhkrut;
- 2 munakollast;
- 1 sidruni koor;
- 1 tl. küpsetuspulber;
- 1 kook kookoshelbeid;
- 100 g mett.
Haki noaga pehmendatud või ja jahu. Pühkige kohupiim läbi sõela või metallist kurnika. Lisage jahusegule granuleeritud suhkur, kodujuust, munakollased, peeneks riivitud sidrunikoor, küpsetuspulber ja mudige kõigist koostisosadest sitke tainas. Rulli see kukliks ja lase 10-15 minutit toatemperatuuril seista.
Seejärel rulli tainas 1 sentimeetri paksuseks kihiks ja lõika küpsised lokkis vormidega. Asetage valmistatud toit võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 170 ° C juures 25 minutit. Seejärel jahutage küpsised ja viige tassi. Pintselda kumbki meega ja puista üle kookosega.
Lõhnavate juustukookide retsept
Võib-olla on kõige kuulsam kodujuustuga küpsetis juustukook. Selle populaarse magustoidu jaoks on palju retsepte. Vanillikreemiga lõhnavate juustukookide valmistamiseks vajate:
- 300 g jahu;
- 180 ml piima;
- 150 g kodujuustu;
- 1 muna;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 2 kotti vaniljesuhkrut;
- 3 tl taigna küpsetuspulber;
- ½ kott vanillipudingut;
- 9 pool aprikoosikonservi;
- 1 munakollane;
- tuhksuhkur.
Hõõruge kodujuust läbi sõela ja segage või, muna, 50 grammi granuleeritud suhkru ja vanilliga. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa kohupiimamassile ja sõtku tainaks.
Lahusta vaniljepudingusegu ja ülejäänud granuleeritud suhkur 4 spl piimas. Seejärel ühendage ülejäänud piimaga ja aeg-ajalt segades keetke. Seejärel eemaldage vanillikreem tulelt ja jahutage.
Rulli kohupiimatainas lahti ja lõika 9 ruutu. Lõigake ruutude iga nurk keskosa suunas ja painutage nurkade paremad pooled. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta sellele juustukoogid. Pange vanillikreem iga konserveeritud aprikoosi keskele. Määri tainas lahtiklopitud munakollasega ja küpseta ahjus 200 ° C juures 15 minutit. Piserdage jahtunud juustukooke tuhksuhkruga.
