Kuidas suhtud eksootilistesse roogadesse? Kui sulle meeldib midagi uut ja erinevat, siis küpseta õrna kana šokolaadikastmes. Vürtsikas, huvitav, hüpnotiseeriv ja samas väga maitsev. Sobib lõuna- ja õhtusöögiks.
See on vajalik
- - kanafilee - 2 tk,
- - üks sibul,
- - küüslauk - 3 nelki,
- - pool tšillipipart,
- - pool banaani,
- - taimeõli - 30 ml,
- - kakaopulber - 1 supilusikatäis,
- - tomatipasta - 1 supilusikatäis,
- - must pipar - 5 hernest,
- - nelk - 3 punga,
- - kuivatatud tšillihelbed - pool tl,
- - kaneel - pool tl,
- - koriander - pool tl,
- - Itaalia maitsetaimede segu - pool tl,
- - aniis - kolmandik tärnist,
- - natuke soola,
- - vett kastme jaoks.
Juhised
Samm 1
Lõikasime iga filee viieks võrdseks osaks (võite saada rohkem, olenevalt sellest, milliseid tükke soovite).
Kuumuta praepannil taimeõli ja prae liha kuldpruuniks. Me viime praetud lihatükid taldrikule, jätame õli pannile.
2. samm
Pange vürtsid õliga pannile ja soojendage neid kaks minutit madalal kuumusel.
Pange vürtsidega pannile peeneks hakitud sibul, küüslauk ja tšilli.
Keeda keskmisel kuumusel, kuni sibulad on pehmed.
3. samm
Lõika banaan keskmisteks tükkideks ja pane koos köögiviljadega pannile. Banaan annab kastmele magususe ja paksema kreemja tekstuuri.
Mõne minuti pärast lisage banaanile ja köögiviljadele supilusikatäis kakaod, tomatipasta ja veidi soola. Sega, vala kastmesse klaas vett ja hauta umbes viis minutit.
4. samm
Vala kaste blenderisse ja jahvata ühtlaseks massiks.
Vala šokolaadikaste pannile ja pane sinna liha, kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta 25 minutit.
Kaunista kana kastmes peterselli või koriandriga.
