Hoolimata asjaolust, et hodgepodge on suhteliselt noor roog, on sellel tohutult palju fänne. Lihaga hodgepodge valmistatakse piisavalt kiiresti, kuid see osutub rahuldavaks ja maitsvaks. Veelgi enam, hodgepodge'i küllastumine sõltub selles sisalduvate erinevat tüüpi liha kogusest.
See on vajalik
-
- Liha (sealiha
- kana
- vorst
- salaami - valida);
- kartul;
- sibulad;
- rohelised;
- oliivid;
- hapukoor;
- marineeritud või marineeritud kurgid;
- tomatipasta;
- sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Keetke värske kana või sealiha puljong. Puljongis olev Solyanka on palju maitsvam ja rikkalikum.
2. samm
Lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid.
3. samm
Lõigake eelnevalt keedetud liha ja muud liha koostisosad ribadeks ja lisage puljongile. Küpseta 10–15 minutit.
4. samm
Maitsesta supp sibula ja tomatipastaga 10 minutit enne keetmist. Maitsesta soola, pipraga ja lisa ribadeks lõigatud marineeritud kurk. Solyanka peaks olema paks ja rikkalik.
5. samm
Lülitage tule välja ja laske hodgepodil kaane all seista umbes 10–15 minutit.
6. samm
Enne serveerimist lisage igale portsjonile 1 lusikatäis hapukoort, sidruniviil ja paar oliivi. Head isu!
