Kartuliga küpsetatud kala on suurepärane võimalus pereõhtusöögiks. Need kaks komponenti töötavad koos. Roog osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Lõppude lõpuks on kalas keha jaoks palju vajalikke mikroelemente ja vitamiine. Kui teil on ahi, pole sellise kala küpsetamine keeruline.
See on vajalik
- - mõõdukalt rasvane kala (filee) - 800 g;
- - keskmise suurusega kartul - 10 tk;
- - sibul - 2 tk;
- - hapukoor rasvasisaldusega 10% - 250 ml;
- - piim - 300 ml;
- - jahu - 2 spl. l.
- - kõva juust - 100 g;
- - tomatipasta - 1 spl. l.
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - päevalilleõli praadimiseks;
- - küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Koori ja loputa kartulid ja sibulad. Võtke kastrul, pange kartulid, lisage vesi, keetke ja keetke mõõdukal temperatuuril, kuni see on pooleks küps. Selle tulemusel peaksid kartulid jääma veidi alatoiduks. Kõigepealt tuleb vesi veidi soolata. Seejärel tühjendage see kastrulist ja eemaldage kartulid jahtuma.
2. samm
Haki sibul või riiv peeneks. Vala pannile veidi päevalilleõli. Kui see on kuum, lisage hakitud sibul ja prae umbes 5 minutit läbipaistvaks. Lisage sibulale jahu, segage ja prae veel minut.
3. samm
Pange sibula-jahu massi hapukoor ja tomatipasta. Hauta kõike koos 2 minutit, aeg-ajalt segades. Pärast seda valage piim, lisage maitsele musta pipart, soola ja keetke kastet paar minutit.
4. samm
Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 220 kraadini. Kuumutamise ajal määrige küpsetusnõu taimeõliga. Lõika jahtunud kartulid plaatideks ja aseta ühtlase kihina vormi põhja. Loputage kala ja lõigake portsjoniteks. Teise võimalusena võite jätta selle puutumata, tehes mitu sügavat lõiget.
5. samm
Kalla piimakaste kaladele ja kartulitele ning aseta vorm küpsetamiseks eelsoojendatud ahju 40 minutiks. 10 minutit enne aja lõppu riivige juust jämeda riiviga. Eemaldage küpsetusvorm ja piserdage seda ühtlaselt kaladele, seejärel küpseta kuldpruuniks.
