Selleri juur on üks dieetide populaarseimaid toite. Selle põhjal valmistatakse jooke, esimest ja teist käiku.
Selleri varsi hakati sööma juba Vana-Kreekas. Taim ei sisalda mitte ainult palju vitamiine, vaid seda peetakse ka looduslikuks afrodisiaakumiks. Lisaks kasutati seller iidses Roomas ilutaimena. Selle lehed kaunistasid spordivõistluste võitjate pead.
Sellerit hakati Hiinas kasutama ravimtaimena. Taimel on tugev antihüpertensiivne ja antihelmintiline toime.
Eelmisel sajandil keelasid taime toitumisspetsialistid. Selgus, et seller võitleb tõhusalt ülekaaluga, olles rasvapõletaja. Toorsaaduse kalorsus ei ületa 12 kcal 100 g kohta.
Vaatame kõige tõhusamaid selleri lehtede retsepte, mis aitavad teil kiiresti kaalust alla võtta ja suurepärases vormis saada.
Kanafilee ja sellerisalat
Klassikaline retsept on kaalulangetajate seas väga populaarne. See aitab minimaalsete jõupingutustega kiiresti vabaneda liigsetest kilodest. Sellise salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- suur kamp sellerit;
- 1 kanarind;
- väike peotäis piiniaseemneid;
- pool sidrunist;
- 1 roheline õun;
- madala rasvasisaldusega jogurt.
- Keetke kanarind vähese soolaga, koorige nahk maha. Lõika väikesteks kuubikuteks.
- Valage piiniaseemned kuivale praepannile ja prae veidi õli lisamata.
- Roheline õun tuleb koorida ja seemned eemaldada. Lõika väikesteks ribadeks. Puista sidrunipoolikutele mahl.
- Sega seller ja õun.
- Lisage segule hakitud kana. Sega.
- Lisage madala rasvasisaldusega jogurtile männipähklid ja peksake segistiga ühtlaseks. Maitsesta salat saadud kastmega.
- Maitsesta vastavalt maitsele.
Õuna- ja sellerilehe smuuti
Smuutid on viimasel ajal populaarseks saanud. Need on valmistatud peaaegu kõigist köögiviljadest ja puuviljadest, mida saab püreestada. Populaarseim neist on õuna- ja seller smuuti.
Tervisliku joogi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- keskmine kamp sellerit;
- 1 roheline õun, eelistatult magushapu.
Joogi valmistamise protsess algab kõigi koostisosade valmistamisega.
- Õun tuleb pesta ja koorida. Lõigake paberimass kuubikuteks ja asetage segistisse.
- Pese seller, eemalda halvad lehed. Pange õunaga segistisse.
- Jahvata koostisosad püreeni. Joo, kui tunned nälga.
Keefir ja sellerikokteil
Sellise kokteili valmistamiseks võib olla mitu võimalust. Siin on kolm kõige populaarsemat.
Variant number 1
Koostis:
- suur kamp sellerit;
- 1 liiter madala rasvasisaldusega keefirit;
- 200 ml puhastatud vett.
Variant number 2
Koostis:
- suur kamp sellerit;
- 1 liiter 1% keefirit;
- madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g.
Variandi number 3
Koostis:
- keskmine kamp sellerit;
- 1 liiter madala rasvasisaldusega keefirit;
- kamp peterselli.
Selliste jookide järkjärguline tootmine praktiliselt ei erine üksteisest. Peate segama kõik koostisosad ja saatma need segistisse. Parem on juua selleriga külma jooke, nii et need mitte ainult ei maitse, vaid annavad ka värskuse tunde.
Selleri hautis
Lisaks sellerijookidele saate loomulikult valmistada maitsva teise käigu. Sellist hautist peetakse üheks kõige ebatavalisemaks ja lihtsamaks.
Roa valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- sellerijuur;
- 2 keskmist sibulat;
- keskmised porgandid - 1 tükk;
- väike kamp rohelisi;
- taimeõli - 2 tl;
- kurkum - pool tl;
- sool pipar.
Lihtne ja huvitav omatehtud retsept on isegi algaja kokk võimeline.
- Koori sibul, haki peeneks poolrõngasteks ja prae väheses päevalilleõlis kuldpruuniks.
- Pese porgandid ja riivi peeneks. Prae koos sibulaga. Lisage 100 ml vett ja keetke umbes 5-7 minutit.
- Selleri juur tuleb pesta ja lõigata kuubikuteks. Lisa köögiviljasegule.
- Piserdage köögivilju kurkumiga ja lisage soola ja pipart. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Vajadusel lisage pannile vett ja segage tassi.
- Piserdage valmis tassi ürtidega ja serveerige.
Lisaks selles artiklis toodud roogadele on tohutult palju originaalseid retsepte, millele on lisatud seller. Taim sobib hästi liha, kala ja puuviljadega. Lisaks köögiviljaroogadele võite proovida puuviljasalatit või selleripirukat.
Selleri juure süües ei saa te ainult kaalust alla võtta, vaid ka oluliselt parandada oma tervist. Selleri juur sisaldab B-vitamiine, askorbiinhapet, retinoolatsetaati, vitamiini K. Lisaks on taim rikkalikult mikroelemente nagu magneesium, seleen, raud, fosfor, tsink. Taime toiduks söömise eelised on vaieldamatud.
Selleri juur on kerge lahtistava toimega, parandab seedetrakti motoorset funktsiooni. Lisaks annab imeline taim või pigem selles sisalduvad vitamiinid nahale elastsuse. Selleri juurtes leiduv K-vitamiin vastutab vere hüübimise ja luutiheduse eest. Seega, süües sellerit toidus, teostame osteoporoosi ennetamist.
