Vinaigrette on traditsiooniline ja tuntud roog. Aja jooksul muutusid selle salati retseptid ja ilmusid ebatavalised toiduvalmistamise võimalused. Soolatud seentega vinegrett üllatab isegi kõige reageerimatumat inimest.
See on vajalik
- - 2 tk kartul
- - 1 peet
- - 4 hapukurki
- - 2 spl. l. taimeõli
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 1 porgand
- - 1 purk rohelisi herneid
- - 1 sibulapea
- - 200 grammi soolatud seeni
- - 1 tl sinepit
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Kohe alguses peate salati valmistamise alustamiseks keetma vajalikud köögiviljad. Loputage köögivilju jooksva vee all. Võtke kastrul ja pange sinna kartulid, peet, porgandid. Kata köögiviljad veega ja soolaga. Hauta keskmisel kuumusel. Köögiviljade valmisoleku saate teada kartulit läbistades. Kui nuga seda kergesti läbistab, siis on köögiviljad keedetud.
2. samm
Lase jahedal köögiviljal külmas vees ja hakka lõikama. Koorige köögiviljad. Võtame kartulid, porgandid ja peet ning lõigame need väikesteks kuubikuteks. Seejärel hakkime sibulad ja hapukurgid ka peeneks. Panime kõik tükeldatud köögiviljad salatikaussi.
3. samm
Võtke soolatud seened ja loputage neid liigse soola eemaldamiseks. Lõika vajadusel väikesteks kuubikuteks või ribadeks. Järgmisena võta magus õun, koori ja koori. Lõika õun väikesteks kuubikuteks.
4. samm
Vala kõik koostisosad salatikaussi. Avage purk konserveeritud rohelistest hernestest ja puistake neid kogu hakitud toidule.
5. samm
Järgmisena võtke sinep ja taimeõli. Pange need klaasi ja segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Seejärel täitke vinegrett. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga. Tükelda till, petersell ja roheline sibul. Kaunista salat ja serveeri.
