Uusaasta laud on huvitavam, kui traditsioonilise kana või sealiha asemel küpseta apelsinidega küülik. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik dieettoode. Selle roa puhul ei pea te oma figuuri pärast muretsema. Ja õiged koostisosad aitavad teil edasi anda küülikuliha ilu. Apelsin lisab lihale õrna aroomi, magusust ja mahlasust. Maitset lisavad pastinaak ja vürtsid. Kui maitsev ja kiiresti küpsetatakse küülik uusaastaks?
See on vajalik
-
- 1,5 kg küülikuliha
- üks suur sibul
- 250 g porgandeid
- 50g peekonit
- 400g tomatikonserve
- 500g kartulit
- 100g pastinaak
- suur oranž
- rohelised
- vürts
- sool. Savinõud: pardipoeg
- terasest kastrul või hautis.
Juhised
Samm 1
Piisava liha saamiseks valige hea küüliku rümp. Lõppude lõpuks ei taha ma külalisi kondiga kostitada väikese lihakihiga. Küülikuliha erineb muust lihast oma helluse ja valmistamise lihtsuse poolest.
2. samm
Ärge alustage seda roogi traditsioonilise liha röstimisega. Seekord võtke kõigepealt peekon, mille olete eelnevalt väikesteks kuubikuteks lõiganud, ja asetage see sügavale mittekleepuvale kastrulile või raske põhjaga kastrulisse. Hauta mõni minut oma mahlaga kaetud peekonit.
3. samm
Lõika sibul kuubikuteks, porgand ribadeks ja pastinaak viiludeks, lisa peekonile. Jätka paar minutit hautamist, kuni see on pehmenenud. Selle roa koostisosade erinev lõikamine võimaldab mitte ainult maitset maksimeerida, vaid annab ka keeruka roa ilusa välimuse.
4. samm
Lõika küülik kuubikuteks ja aseta köögiviljade peale. Maitsesta soola ja maitseainetega. Määri tomatid liha peale, nõruta neist võimalikult palju mahla ja rohelisi. Haki petersell piisavalt peeneks. Selle roa viimane kiht on kartul. Lõigake see kuubikuteks ja katke liha ja tomatid ühtlaselt.
5. samm
Hauta kõike 20 minutit suletud kaane all keskmisel kuumusel või mikrolaineahjus täisvõimsusel. Pärast aja möödumist kontrollige liha valmisolekut.
6. samm
Riivi apelsin ja kata keeva veega. See segu peaks mõnda aega seisma. Kui liha on valmis, tühjendage vesi apelsinist. Lisage rohelised ja asetage apelsinisegu. Jätkake veel viis minutit suletud kaanega. Roa mitmekesistamiseks võite lisada apelsinidega oliive, oliive või ploome. See annab tassi keerukama välimuse ja maitse.
