Klassikaline sealiha serveerimise tüüp on sealiha. Liha on väga õrn ja mahlane. Roog sobib nii pidulauda kui ka lihtsalt õhtusöögiks.
See on vajalik
- - küpsetusplaat;
- - sealiha sisefilee 0,5 kg;
- - šampinjonid 200 g;
- - kõva juust 150 g;
- - sibul 1 tk;
- - sidrunimahl 1-2 tl;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Peske liha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake portsjoniteks. Löö tükid mõlemalt poolt läbi plastiku. Kile on vajalik sealihakiudude puutumatuse säilitamiseks. Piserdatud liha piserdage maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipraga.
2. samm
Kuumuta pannil taimeõli ja prae karbonaadid mõlemalt küljelt kuldpruuniks. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage praetud lihatükid.
3. samm
Lõika juust õhukesteks viiludeks. Haki seened tükkideks. Seakarbonaad asetage seentega ja katke juustuviiludega.
4. samm
Küpseta kotlette 15-20 minutit 180-200 kraadi juures. Juust peaks täielikult sulama.
