Esitame teie tähelepanu väga maitsva, pehme ja üsna ebatavalise roa, mida nimetatakse lihasufleksiks, retsept. See suudab mitmekesistada nii pidulikke kui ka söögilaudu.
Koostis:
- 0,5 kg liha (võite võtta täiesti mis tahes);
- 1 klaas 10% koort;
- 1 tl soola
- 1/3 tl jahvatatud musta pipart
- 200 g lehmapiima;
- 3 kana muna;
- 1 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 30 g lehmaõli.
Ettevalmistus:
- Esiteks peate liha ette valmistama. Seda tuleb põhjalikult loputada ja lõigata mitte eriti suurteks tükkideks. Seejärel tuleb lihatükid keeta, selleks on vaja topeltkatelt. Fakt on see, et selline liha on palju õrnem ja välistatud on ka võimalus saada liigset vedelikku, mis on sufleede valmistamisel suureks plussiks. Liha tuleks küpsetada 25 minutit.
- Pärast seda, kui lihatükid on valmis, tuleb need segistisse üle kanda. Seejärel haki liha korralikult läbi.
- Lisage segistis lihale piim, purustage munad ja valage koor. Sinna peate lisama ka kõik vürtsid, nimelt: sool, pipar, muskaatpähkel. Ja kui soovite, võite lisada kuivatatud ürte, näiteks: majoraani, peterselli, basiilikut või tilli. Seejärel lülitage blender sisse ja segage kõik koostisosad 3-4 minutit.
- Valmistage sufleeküpsetusnõu. Seda tuleb põhjalikult määrida pehmendatud lehmaõliga. Vormi ettevalmistamisel tuleks segistist saadud mass sinna üle kanda.
- Järgmisena peate vormi asetama 200 kraadini kuumutatud ahju. Sufleed küpsetatakse pool tundi. Pärast seda, kui lihasuflee on valmis, tuleb see jahutada ja lõigata alles siis portsjoniteks. Kui soovite seda roogi serveerida kuumalt, peate seda küpsetama portsjonitena.
