Soov külalisi perioodiliselt üllatada tuleneb igast perenaisest. Igal on oma signatuurroog. Ja selle põhjal saate veidi uut unistades midagi uut valmistada. Lambaliha aprikoosidega - miks mitte? Need tooted sobivad hästi kokku. Ja kui teete neid köögiviljakastmes, osutub see väga maitsvaks.
See on vajalik
-
- Tall 500g
- kuivatatud aprikoosid - 100 g
- 2 keskmist sibulat
- tomatid -150 g
- paprika 200 g
- sool maitse järgi
- vürtsid noa otsas
- pannil
- plaaster
- taimeõli
- hane-tüdruk
Juhised
Samm 1
Eemaldage paprikast seemned. Lõika see väikesteks tükkideks. Tükelda tomatid ja sibulad samamoodi. Segage köögivilju. Tükid peaksid olema veidi suuremad kui need oleksid, kui riivida neid jämeda riiviga.
2. samm
Eelsoojendage pann, valage veidi taimeõli ja pange köögiviljad sinna. Lisa vürtsid. Hautage segu umbes 10 minutit keskmise kuumusega. Pange köögiviljad plaastrisse ja katke need kuuma veega.
3. samm
Haki tall suurteks tükkideks. Pange liha köögiviljade peal olevasse plaastrisse. Pese aprikoosid ja aseta need tallele. Kata anum, aseta ahju ja hauta, kuni liha on keskmisel kuumusel pooleks küpsenud. Aprikoose ei pea eelnevalt leotama.
4. samm
Eemaldage liha ja lõigake see luudelt. Lõika lambaliha väikesteks tükkideks ja pane see plaastrisse tagasi. Katke ja hautage kuni pehme.
