Kui teile meeldib lambaliha ja ei tea, kuidas seda maitsvalt valmistada, võtke see retsept teadmiseks. Miks? - see on üsna lihtne ja roa valmistamine ei võta palju aega. Vaid tund ja maitsev lõunasöök ning võib-olla on õhtusöök valmis.
See on vajalik
- -1, 2 kg lambaliha,
- -2 sibulat,
- -2 porgandit,
- -0,5 tl tüümiani,
- -100 ml vett,
- -3 baklažaani,
- -2 tomatit,
- -2 paprika,
- -1 kamp koriandrit,
- -3 küüslauguküünt,
- -maitse järgi soola.
Juhised
Samm 1
Peseme lambaliha hästi, puhastame selle kiledest ja lõigame väikesteks tükkideks. Prae liha väikeste portsjonitena, vala välja paistev mahl teisele pannile.
2. samm
Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks, prae liha praadimisel saadud mahlas.
3. samm
Puhastame porgandeid, peseme neid, lõigake poolrõngasteks. Kui sibul on läbipaistev, lisage porgandid ja praadige keskmisel kuumusel kümme minutit.
4. samm
Pange lambaliha, praetud sibul ja porgand suurele pannile, maitsestage tüümianiga, lisage vesi, sool, segage ja pange kõige madalamal kuumusel. Hauta kaanega umbes 50 minutit. Aegajalt segage.
5. samm
Baklazaani ja paprika pestakse hästi, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks. Lõikasime ka tomatid. Tükelda küüslauguküüned igal sobival viisil. Minu cilantro, purustatud. Nihutame köögiviljad lambalihale, suurendame tulejõudu keskmisele, katame kaane ja hautame, kuni köögiviljad on pehmed, segage aeg-ajalt. Seejärel lisage tomatid ja aurutage vedelik.
6. samm
Pärast vedeliku aurustumist küpseta lambaliha koos köögiviljadega kümme minutit ja eemaldage see tulelt. Maitsesta roog hakitud cilantro ja küüslauguga, sega, kata ja jäta viieks minutiks seisma. Tall on valmis, saate serveerida.
