Peaaegu kõik armastavad jäätise "sundae". Kuid mitte kõik ei tea, kuidas "õiget" jäätist valida. Teades mõnda lihtsat märki kvaliteetsest tootest, saate valida tõeliselt maitsva jäätise.
Enne jäätise ostmist peaksite hoolikalt uurima pakendeid.
Rangelt GOST-i järgi valmistatud jäätise koostis võib sisaldada ainult piima, kuid mitte taimerasva. Kaasaegsed tehnilised kirjeldused võimaldavad loodusliku piimarasva asendada kookos- või palmiõliga, millel pole peale odavuse erilisi omadusi. Taimseid koostisosi jäätisele lisav tootja on kohustatud selle toote pakendile märkima.
Jäätisele lisatud emulgaatorid ja stabilisaatorid aitavad tootel säilitada kuju. Enamik neist emulgaatoritest on taimsed saadused - töödeldud vetikad.
Jäätise sulamise kiirust mõjutab ka toote rasvasisaldus. Mida väiksem on rasvasisaldus, seda kiiremini jäätis sulab. Kõige vastupidavam jäätise sulamisele on võimeline umbes kakskümmend minutit "vastu pidama".
Jäätist ostes tuleks eelistada õige kujuga ühtlase konsistentsi ja väljendunud kreemja maitsega jäätist. Lemmikmaiuse valimisel on peamine meeles pidada, et uhket nimetust "jäätis" saab kanda ainult jäätis, mille rasvasisaldus on vähemalt 12%.
