Aeglases pliidis küpsetatud baklažaanid seentega juustukastmes erinevad märgatavalt samast roogast, kuid lihtsalt küpsetatud ahjus või küpsetises. Saladus peitub just "Nutikas potis". Köögiviljad säilitavad kõik vitamiinid tänu tihedalt suletud kaanele. Nad ei keeda ja ei põle. Roog osutub pehmeks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - 3 baklažaani;
- - 1 sibul;
- - 3 paprika;
- - 1 porgand;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 400 g konserveeritud seeni;
- - 200 g sulatatud juustu;
- - 5 spl. lusikad hapukoort;
- - taimeõli;
- - must pipar;
- - petersell;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Peske baklažaanid, koorige need. Lõika rõngasteks, kata soolaga maitsestatud veega ja jäta 30 minutiks seisma.
2. samm
Koori sibul, lõika poolrõngasteks. Prae kergelt taimeõlis.
3. samm
Loputage paprikad jooksva vee all, eraldage seemnetest ja lõigake ribadeks.
4. samm
Valmistage porgandid. Pese, koori ja riivi jämedalt. Haki küüslauk.
5. samm
Valmistage aeglane pliit. Valage kaussi mõni taimeõli. Lisa baklažaanid, paprika, porgand ja seened. Seadke programm "Fry" 5 minutiks.
6. samm
Prae köögiviljad avatud kaanega, segades pidevalt puidust spaatliga.
7. samm
Kombineerige hakitud küüslauk sulatatud juustu, hapukoore, soola ja musta pipraga. Lisage klaas keedetud vett. Vala juustukaste köögiviljadele. Lisage hautatud sibulad.
8. samm
Seadke programm "Kustutamine" 35 minutiks. Lisage rohelisi 5 minutit enne küpsetamist.
