Krevetid pole mitte ainult suurepärane suupiste, vaid ka väärtuslik kaltsiumi- ja loomse valgu allikas. Krevettide lisamisega salatid on väga maitsvad. Samuti on neis vähe kaloreid.
Krevettide salat
- 300 g valitud krevette;
- 2 värsket kurki;
- 60 ml sojakastet;
- 60 ml seesamise kastet;
- 25 ml seesamiõli;
- 1 tl 9% äädikat;
- 50 g peterselli;
- 50 g punast salatit;
- 50 g rukolat;
- 3 loorberilehte,
- sool maitse järgi.
Küpseta krevette keevas vees kolme loorberilehe ja soolaga. Me võtame mereannid veest välja ja ootame, kuni need jahtuvad, puhastame need kestast ja paneme salati sisse.
Lõika kurgid õhukesteks ribadeks (kui koor on liiga kõva, tuleks see koorida), siis haki petersell, tükelda kergelt rukola, punane salat ja sega kõik korralikult läbi.
Riietumiseks sega soja- ja seesamise kaste seesamiõliga, lisa äädikas. Valage salat saadud kastmega, segage ja laske 15-20 minutit tõmmata. Võite lisada ka avokaado, millega ka krevetid sobivad hästi.
Avokaado paadid
- 2 avokaadot;
- 100 g kooritud krevette;
- 1 sidrun;
- 150 g kõva juustu;
- petersell, majonees, sinep.
Lõika avokaado, eemalda seemned. Eemaldage paberimass lusikaga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Tükeldage kõva juust ning 1/2 viljalihast ja sidrunist. Haki rohelised. Teisaldage kõik koostisosad. Nirista peale ülejäänud sidrunipool. Pange salat avokaadopooltesse ja kaunistage krevettidega. Kõige peale pane 1/2 tl sinepi ja majoneesi.
