Venemaal on külaliste vastuvõtmise traditsioon üks vanimaid ja armastatumaid. Reeglina pakuvad omanikud pidulikul laual kõike parimat, sealhulgas tooteid, mida tavalistel päevadel ei tarbita.
Kõigile meeldib külalisi tervitada, eriti kui selleks on meeldiv põhjus. Kuid pidustuste ettevalmistamine võtab sageli palju aega ja oma puhkusel peate istuma õhtuni, nii et kõik külalised oleksid täis ja rahul. Kas leiate kompromissi aja ja maitse vahel? Muidugi võib. Selleks peate tegema valiku kergete salatite kasuks, mis sobivad isegi juubelilaua jaoks paljude kõige kallimate ja olulisemate külaliste jaoks.
Kreeka salat
Koostis:
- oliivita oliivid - 1 purk
- tomat - 2-3 tükki
- kurk - 1 tükk
- magus punane pipar - 2 tükki
- fetajuust - 150 g
- punane sibul - 1 tükk
- oliiviõli - 6 supilusikatäit
- pune - näputäis
- sinep - 1 tl
- must pipar ja sool - maitse järgi
- salatilehed - 4-5 tükki
Ettevalmistus:
Pese kurk, tomatid ja paprika. Eemaldage paprikast südamik. Koori sibul. Lõika: kurk - kuubikuteks, tomatid ja paprika - poolrõngasteks, sibul õhukesteks rõngasteks. Klopi eraldi tassis kokku oliiviõli, pune, sinep, sool ja pipar. Lõika feta kuubikuteks. Segage köögiviljad oliividega, valage saadud kastmega, asetage terved salati lehed. Laota feta peale. Enne serveerimist kaunista sibularõngastega.
Salati kergus
Koostis:
- hiina kapsas - 1 tk
- ananassikonserv - 1 purk
- kurk - 1 tükk
- krabipulgad - 200 g
- majonees - maitse järgi
Ettevalmistus:
Haki Pekingi kapsas peeneks, lõika ananassid kuubikuteks. Lõika kurgi- ja krabipulgad väikesteks tükkideks. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga.
Veneetsia salat
Koostis:
- suitsuvorst - 200 g
- Korea porgandid - 200 g
- kurk - 1 tükk
- konserveeritud mais - 1 purk
- kõva juust - 150 g
- majonees - maitse järgi
Ettevalmistus:
Lõigake vorst ja kurk ribadeks, segage Korea stiilis porganditega, pärast üleliigse vedeliku eemaldamist. Riivi juust peenel riivil, maisil (ilma vedelikuta). Sega kõik koostisosad omavahel, maitsesta majoneesiga maitse järgi.
Caesari salat
Koostis:
- parmesani juust - 150 g
- kanarind - 1 tk
- rooma salat - 1 kamp
- nisukrutoonid - maitse järgi
- muna - 3 tükki
- sidrunimahl - 10 g
- oliiviõli - 40 g
- Worcesteri kaste - 10 g
- küüslauk - maitse järgi
Ettevalmistus:
Kastme valmistamiseks peate munad 1 minut madalamas keevas vees laskma, seejärel eemaldama ja jahutama. Seejärel peksake neid taimeõli, sidrunimahla, Worcestershire'i kastme ja küüslauguga. Lõika kanarind lamedateks viiludeks, grilli või küpseta ahjus. Riivi juust peene riiviga. Enne serveerimist pane kanarind salatilehtedele, puista peale riivjuust ja vala valmis kastmega. Piserdage valmis tassi krutoonidega.
Need neli salatit aitavad juubelilauda värskendada ja kuuluvad oma maitsva maitse ja uskumatu valmistamismugavuse tõttu kohe lemmikute kategooriasse.
